|
|
|
MINISTERUL CERCETĂRII
INOVĂRII SI DIGITALIZĂRII
Institutul Naţional de Cercetare – Dezvoltare
pentru Biologie şi NUTRIŢIE ANIMALĂ – IBNA BALOTEŞTI
|
|
|
||
|
|
Calea Bucureşti nr.1, cod 077015 Baloteşti,
jud. Ilfov O.R.C. nr. J 23/1521/31.07.2006; CUI 18897481/01.08.2006 Certificare ISO SR EN 9001:2008; Certificat nr. 33801 |
|
|
|
Tel/Fax: (+40 21) 351. 20.80; Tel.
(+40 21) 351.20.81; 351.20.84; 351.20.82; 351.20.83 e-mail: secretariat@ibna.ro; porus@ibna.ro; web:
www.ibna.ro |
Analize realizate în Laboratorul de Chimie din INCDBNA-IBNA Balotești
Analiza chimică brută
|
SU 1030C (%) |
PB (%) |
GB (%) |
Celuloză (%) |
Cenușă (%) |
|
|
Tarâță orez |
97,70 |
15,52 |
16,33 |
8,37 |
8,67 |
|
Faină de orez |
97,97 |
15,10 |
13,78 |
9,72 |
7,87 |
|
Spărtură de orez |
88,36 |
6,59 |
0,32 |
- |
- |
Minerale
|
Ca (%) |
P (%) |
Fe (ppm) |
Cu (ppm) |
Mn (ppm) |
Zn (ppm) |
|
|
Faină de orez |
0,25 |
1,79 |
196,82 |
10,24 |
116,71 |
75,91 |
|
Tarațe de orez |
0,16 |
2,21 |
116,04 |
3,66 |
146,61 |
55,68 |
Aminoacizi
|
Tărâțe orez (%) |
Orez DDG (%) |
|
|
Acid
Aspartic |
2,549 |
5,268 |
|
Acid
Glutamic |
3,816 |
14,570 |
|
Serina |
0,842 |
2,868 |
|
Glicina |
0,807 |
2,558 |
|
Treonina |
0,726 |
3,035 |
|
Arginina |
1,156 |
4,664 |
|
Alanina |
0,567 |
3,811 |
|
Tirozina |
0,679 |
3,125 |
|
Valina |
0,972 |
4,703 |
|
Fenilalanina |
1,025 |
3,156 |
|
Izoleucina |
0,505 |
2,431 |
|
Leucina |
1,006 |
5,347 |
|
Lizina |
0,756 |
2,817 |
|
Cistina |
0,137 |
1,297 |
|
Metionina |
0,242 |
1,183 |
Acizi grași (g/100g FAME)
|
Orez
(Tărâțe) |
Orez
(Tărâțe) |
Orez
(Făină) |
|
|
Caproic |
0,09 |
- |
- |
|
Caprilic |
0,13 |
- |
- |
|
Capric |
0,09 |
- |
0,02 |
|
Lauric |
0,1 |
- |
0,01 |
|
Miristic |
0,26 |
0,31 |
0,3 |
|
Pentadecanoic |
0,05 |
0,05 |
- |
|
Pentadecenoic |
0,03 |
- |
- |
|
Palmitic |
19,06 |
18,38 |
18,17 |
|
Palmitoleic |
0,2 |
0,21 |
0,21 |
|
Heptadecanoic |
0,04 |
0,04 |
- |
|
Heptadecenoic |
0,02 |
- |
- |
|
Stearic |
1,64 |
1,66 |
1,38 |
|
Oleic |
38,1 |
37,66 |
36,5 |
|
Linoleic |
36,35 |
37,33 |
40,6 |
|
Linolenic gamma |
0,08 |
- |
- |
|
Linolenic alpha |
1,51 |
1,66 |
1,79 |
|
Octadecatetraenoic |
0,61 |
0,68 |
0,48 |
|
Eicosadienoic |
0,51 |
0,54 |
0,45 |
|
Erucic |
0,16 |
- |
- |
|
Dihomo-gamma linoleic acid |
0,54 |
- |
- |
|
Eicosatrienoic |
0,03 |
- |
0,02 |
|
Arahidonic |
0,29 |
0,34 |
- |
|
Docosadienoic |
0,13 |
0,21 |
- |
|
Docosatetraenoic |
0,52 |
0,54 |
- |
|
Alti acizi grași |
0,56 |
0,39 |
0,05 |
|
Total acizi saturați |
21,2 |
20,4 |
19,8 |
|
Total acizi mononesaturați |
38,3 |
37,8 |
36,7 |
|
Total acizi polinesaturați |
39,8 |
41,3 |
43,3 |
|
Total n-6 |
37,9 |
38,9 |
41 |
|
Total n-3 |
1,92 |
2,34 |
2,27 |