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MINISTERUL CERCETĂRII
INOVĂRII SI DIGITALIZĂRII
Institutul Naţional de Cercetare – Dezvoltare
pentru Biologie şi NUTRIŢIE ANIMALĂ – IBNA BALOTEŞTI
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Calea Bucureşti nr.1, cod 077015
Baloteşti, jud. Ilfov O.R.C. nr. J 23/1521/31.07.2006; CUI 18897481/01.08.2006 Certificare ISO SR EN 9001:2008; Certificat nr. 33801 |
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Tel/Fax: (+40 21) 351. 20.80; Tel.
(+40 21) 351.20.81; 351.20.84; 351.20.82; 351.20.83 e-mail: secretariat@ibna.ro; porus@ibna.ro; web:
www.ibna.ro |
Analize realizate în Laboratorul de
Chimie din INCDBNA-IBNA Balotești
Analiza chimică brută
|
|
SU 1030C (%) |
PB (%) |
GB (%) |
Celuloză (%) |
Cenușă (%) |
|
Șrot de struguri |
92,32 |
12,27 |
1,92 |
41,8 |
3,66 |
|
Șrot din semințe de
struguri |
98,30 |
13,13 |
6,57 |
39,34 |
3,23 |
|
Biomasă reziduala (Fetească
neagră) |
98,07 |
7,20 |
0,05 |
0,38 |
5,45 |
|
Biomasă reziduala (Tămâioasă
românească) |
98,23 |
3,73 |
0,1 |
0,62 |
3,21 |
|
Concentrat de struguri |
95,16 |
5,06 |
0,52 |
1,58 |
52,53 |
|
Pulbere struguri |
98,8 |
14,04 |
5,89 |
37,17 |
3,7 |
|
Sâmburi de struguri |
97,34 |
13,99 |
- |
- |
- |
|
Tescovina (struguri rosii) |
96,05 |
11,87 |
5,04 |
27,83 |
6,28 |
|
Tescovina (feteasca neagra) |
98,08 |
9,72 |
6,61 |
29,06 |
5,75 |
|
Tescovina (tămâioasa
romanească) |
97,46 |
6,82 |
3,59 |
10,75 |
4,38 |
|
Tescovina (tamioasa romaneasca) |
95,41 |
9,73 |
5,47 |
22,64 |
5,08 |
|
Zaț struguri |
98,03 |
10,70 |
25,97 |
28,15 |
4,78 |
Minerale
|
Ca (%) |
Na (%) |
K (%) |
P (%) |
Mg (%) |
Fe (ppm) |
Cu (ppm) |
Mn (ppm) |
Zn (ppm) |
|
|
Concentrat struguri |
- |
- |
- |
- |
- |
138,81 |
2,57 |
16,99 |
13,52 |
|
Pulbere seminte struguri |
- |
- |
- |
- |
- |
161,76 |
19,47 |
23,96 |
56,27 |
|
Srot samburi struguri |
0,68 |
0,11 |
1,13 |
0,35 |
0,14 |
324,63 |
13,45 |
41,33 |
73,45 |
|
Tescovina |
0,56 |
- |
- |
0,3 |
- |
367,87 |
30,32 |
26,5 |
20,69 |
Aminoacizi
|
Șrot Semințe struguri (%) |
Struguri concentrat (%) |
|
|
Acid Aspartic |
1,181 |
0,219 |
|
Acid Glutamic |
3,943 |
1,800 |
|
Serina |
0,554 |
0,355 |
|
Glicina |
0,885 |
0,179 |
|
Treonina |
0,628 |
0,153 |
|
Arginina |
0,899 |
0,302 |
|
Alanina |
0,564 |
0,150 |
|
Tirozina |
0,256 |
0,104 |
|
Valina |
0,639 |
0,201 |
|
Fenilalanina |
0,518 |
0,219 |
|
Izoleucina |
0,480 |
0,210 |
|
Leucina |
0,846 |
0,317 |
|
Lizina |
0,417 |
0,142 |
|
Cistina |
0,234 |
0,108 |
|
Metionina |
0,229 |
0,103 |
Acizi grași (g/100g FAME)
|
Struguri Ceasla Vrancea |
Struguri Hamburg Vrancea |
Struguri Negru Vrancea |
Pulbere struguri |
Srot struguri |
Tescovina BBR |
Tescovina BMR |
|
|
Butiric |
- |
- |
- |
- |
- |
0,12 |
0,06 |
|
Caproic |
- |
- |
- |
- |
- |
0,33 |
0,19 |
|
Caprilic |
0,15 |
- |
- |
- |
0,08 |
1,23 |
0,8 |
|
Capric |
0,39 |
0,20 |
0,15 |
- |
0,04 |
0,77 |
0,57 |
|
Lauric |
0,11 |
- |
0,06 |
- |
- |
||
|
Miristic |
1,10 |
0,63 |
0,40 |
0,10 |
0,11 |
1,61 |
0,98 |
|
Miristoleic |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Pentadecanoic |
0,35 |
- |
0,08 |
- |
0,20 |
0,14 |
0,10 |
|
Pentadecenoic |
- |
- |
- |
- |
0,25 |
- |
- |
|
Palmitic |
14,87 |
14,10 |
12,10 |
8,20 |
7,30 |
16,70 |
13,40 |
|
Palmitoleic |
0,68 |
0,52 |
0,52 |
0,26 |
0,25 |
0,65 |
0,53 |
|
Heptadecanoic |
- |
- |
- |
- |
0,10 |
0,14 |
0,11 |
|
Heptadecenoic |
- |
- |
- |
- |
0,46 |
- |
- |
|
Stearic |
9,70 |
5,88 |
3,71 |
3,43 |
3,36 |
4,13 |
4,17 |
|
Oleic |
17,67 |
19,5 |
21,4 |
11,2 |
15,9 |
15,1 |
17,3 |
|
Linoleic |
49,76 |
54,1 |
58,7 |
24,8 |
70,2 |
51,1 |
57,8 |
|
Linolenic gamma |
- |
- |
- |
- |
0,19 |
0,14 |
0,31 |
|
Linolenic alpha |
0,99 |
2,53 |
1,69 |
41,5 |
0,69 |
2,92 |
1,93 |
|
Arachidic |
- |
- |
0,34 |
- |
1,64 |
- |
- |
|
Heneicosenoic |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Octadecatetraenoic |
0,58 |
1,61 |
0,73 |
0,7 |
0,19 |
1,17 |
0,00 |
|
Eicosenoic |
- |
- |
- |
- |
0,52 |
- |
- |
|
Eicosadienoic |
0,15 |
- |
- |
- |
0,17 |
0,17 |
0,05 |
|
Behenic |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Erucic |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Dihomo-gamma linoleic acid |
0,17 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Eicosatrienoic |
2,26 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Docosatrienoic C22(3n6) |
- |
- |
- |
- |
- |
0,14 |
0,06 |
|
Eicosapentaenoic |
- |
- |
- |
- |
0,3 |
0,31 |
0,17 |
|
Lignoceric |
- |
- |
- |
- |
0,33 |
0,32 |
0,15 |
|
Arahidonic |
0,43 |
0,63 |
0,21 |
0,20 |
|||
|
Nervonic |
- |
- |
- |
- |
- |
0,18 |
0,13 |
|
Docosadienoic |
- |
- |
- |
- |
0,12 |
1,90 |
0,94 |
|
Alti acizi grași |
0,75 |
- |
- |
0,43 |
0,21 |
0,59 |
0,12 |
|
Total acizi saturați |
26,55 |
21,00 |
16,90 |
12,10 |
13,30 |
25,50 |
20,50 |
|
Total acizi mononesaturați |
18,35 |
20,1 |
21,9 |
17,8 |
21 |
15,7 |
17,8 |
|
Total acizi polinesaturați |
54,35 |
58,8 |
61,1 |
69,5 |
71,4 |
57,8 |
61,3 |
|
Total n-6 |
50,51 |
54,7 |
58,7 |
68,6 |
70,6 |
53,4 |
59,2 |
|
Total n-3 |
3,84 |
4,14 |
2,42 |
0,93 |
0,84 |
4,4 |
2,1 |
Acizi grași (g/100g FAME)
|
Tescovina Feteasca neagra |
Tescovina MR |
Tescovina RIR |
Tescovina Tamaioasa Romaneasca |
|
|
Butiric |
- |
- |
0,04 |
0,07 |
|
Caproic |
0,13 |
0,14 |
0,16 |
0,15 |
|
Caprilic |
0,57 |
0,63 |
0,76 |
0,6 |
|
Capric |
0,46 |
0,49 |
0,54 |
0,44 |
|
Miristic |
0,76 |
0,77 |
1,03 |
0,8 |
|
Pentadecanoic |
0,08 |
0,02 |
0,11 |
0,04 |
|
Palmitic |
11,5 |
11,8 |
11,0 |
14,10 |
|
Palmitoleic |
0,67 |
0,42 |
0,46 |
0,32 |
|
Heptadecanoic |
0,10 |
0,08 |
0,10 |
0,12 |
|
Stearic |
4,03 |
3,83 |
4,03 |
3,67 |
|
Oleic |
16,00 |
15,30 |
16,90 |
16,00 |
|
Linoleic |
62,20 |
63,5 |
61,30 |
57,80 |
|
Linolenic gamma |
0,21 |
0,23 |
0,06 |
0,21 |
|
Linolenic alpha |
1,28 |
1,51 |
1,63 |
2,46 |
|
Octadecatetraenoic |
0,58 |
- |
0,6 |
0,76 |
|
Eicosadienoic |
- |
0,37 |
0,15 |
0,17 |
|
Docosatrienoic C22(3n6) |
0,07 |
- |
0,04 |
0,11 |
|
Eicosapentaenoic |
0,14 |
0,11 |
0,1 |
0,24 |
|
Lignoceric |
0,14 |
0,1 |
0,1 |
0,27 |
|
Nervonic |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Docosadienoic |
0,58 |
0,56 |
0,5 |
1,5 |
|
Alti acizi grași |
0,38 |
0,05 |
0,26 |
0,00 |
|
Total acizi saturați |
17,80 |
17,800 |
17,8 |
20,20 |
|
Total acizi mononesaturați |
16,70 |
15,70 |
16,90 |
16,40 |
|
Total acizi polinesaturați |
65,00 |
66,30 |
64,40 |
63,20 |
|
Total n-6 |
63,00 |
64,70 |
62,40 |
59,80 |
|
Total n-3 |
2,00 |
1,63 |
2,32 |
3,46 |
Acizi grași (g/100g FAME)
|
Tescovina uzata |
Struguri (Ulei din samburi) |
Struguri (Pulbere seminte) |
Struguri
(Sâmburi) |
|
|
Caprilic |
0,03 |
- |
- |
- |
|
Capric |
0,10 |
- |
- |
0,06 |
|
Lauric |
0,05 |
- |
- |
0,16 |
|
Miristic |
0,28 |
0,08 -0,11 |
0,12 |
0,31 |
|
Pentadecanoic |
0,08 |
- |
- |
0,16 |
|
Pentadecenoic |
- |
- |
- |
0,14 |
|
Palmitic |
14,3 |
7,55 -8,34 |
8,44 |
12,51 |
|
Palmitoleic |
0,59 |
0,10 -0,23 |
0,25 |
0,46 |
|
Heptadecanoic |
0,14 |
- |
0,07 |
- |
|
Stearic |
4,25 |
3,26 -3,59 |
5,13 |
4,51 |
|
Oleic |
16,50 |
19,6 -22,6 |
17,93 |
19,13 |
|
Linoleic |
58,90 |
64,5 -68,0 |
66,20 |
57,13 |
|
Linolenic gamma |
- |
- |
- |
0,40 |
|
Linolenic alpha |
3,28 |
0,58 -1,00 |
0,66 |
2,04 |
|
Arachidic |
0,26 |
- |
0,17 |
|
|
Heneicosenoic |
- |
- |
0,35 |
- |
|
Octadecatetraenoic |
- |
- |
0,13 |
0,35 |
|
Eicosadienoic |
0,55 |
0,19 |
- |
2,30 |
|
Eicosatrienoic |
- |
- |
0,1 |
0,69 |
|
Arahidonic |
0,53 |
- |
0,32 |
- |
|
Alti acizi grași |
- |
- |
0,3 |
0,18 |
|
Total acizi saturați |
19,50 |
11,2-11,7 |
14,10 |
17,88 |
|
Total acizi mononesaturați |
17,1 |
19,7-22,8 |
18,17 |
19,72 |
|
Total acizi polinesaturați |
63,3 |
65,4-69,0 |
67,43 |
62,22 |
|
Total n-6 |
60,1 |
64,8-68,0 |
66,52 |
59,84 |
|
Total n-3 |
3,28 |
0,58-1,00 |
0,8 |
2,38 |