PN 23 20

PN 23-20.01.01/2023

Titlul proiectului: Dezvoltarea de soluții nutriționale inovative pentru diminuarea dependentei de nutrețurile proteice clasice / de import și cuantificarea efectelor secundare ale acestora asupra calității cărnii, ouălor și laptelui

Nr. Contract: 19N/2023

Unitatea Finantatoare: Ministerul Cercetarii, Inovarii si Digitalizarii / Ministerul Educației și Cercetării

Responsabil proiect: Dr. ing. Tatiana Dumitra PANAITE

Obiectivul proiectului: elaborarea de noi soluții furajere pentru animalele de fermă: păsări (găini ouătoare, puii de carne, prepelițe), suine (porci categoria 25 - 100 kg) și rumegătoare mici (ovine/caprine) prin reciclarea de subproduse și deșeuri proteice din sectorul vegetal (semințe/boabe de oleoproteaginoase, șroturi proteice, drojdii, deșeuri/reziduuri, etc.), testate și validate experimental în vederea diminuării dependenței de nutrețurile proteice clasice, prin înlocuirea partială/totală a acestora (ex. șrotul de soia) cu resursele furajere identificate precum și cuantificarea efectelor acestora asupra calității produselor animale obținute (ouă, carne, lapte).

Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului:

• noi soluții furajere pentru monogastrice (pui de carne, găini ouătoare, prepelițe, porci la îngrășat) și rumegătoare mici (oi/capre) care să includă resurse furajele oleoproteaginoase sau subproduse proteice de la industriile alimentare (ulei, alcool, drojdii, reziduuri, etc);

• parametri de performanță animală îmbunătățiți și produse animale (lapte , carne, ouă) cu calități nutritive superioare;

• metode optimizate de evaluare “in vitro” a digestibilității proteinei din resurse vegetale;

• Număr mai mare de tineri cercetători implicați activitățile de cercetare și publicare;

• cereri de brevet/brevete;

• articole, broșuri, comunicări științifice, pagina web, o teză de doctorat contracte de transfer tehnologic, întâlniri cu fermierii pentru demonstrații on-farm pentru diseminarea rezultatelor obținute către mediul academic.

Faza 1. Identificarea si caracterizarea nutrițională a unor resurse furajere vegetale cu potențial de a înlocui nutrețurile proteice clasice; selectarea acestora pe baza fezabilității, in vederea validării in vivo.

Obiectivul fazei: identificarea de noi resurse vegetale ca alternative la nutrețurile proteice clasice, validarea prin analize fizico-chimice a  valorii nutriționale și a salubrității lor în vederea includerii în furajarea animalelor de fermă; dezvoltarea unui complex de metode chimice pentru evaluarea “in vitro” a digestibilității proteinei resurselor vegetale la monogastrice.

Rezultate obtinute:

- 12 probe vegetale proteice: seminte de linte cu 4 varietati (galbena, rosie, verde, neagra); boabe de lupin, naut, semințe de susan, qinoua, chia, cânepă, mazare furajera si schinduf caracterizate din punct de vedere nutrițional (proteina bruta, grasime, cenusa, celuloza, acizi grasi, minerale, polifenoli, capacitate antioxidanta, xantofile, vitamine, aminoacizi, alcaloizi, carbohidrati, acizi organici, flavonoide si acizi fenolici );

- A fost stabilită metoda in vitro de determinare în 2 etape, respectiv două incubații succesive cu pepsină și pancreatină a digestibilității furajelor pentru păsări (metoda propusă de Boisen și Fernandez, 1995);

- Caracterizarea nutritionala a materiilor prime vegetale este prezentata aici.

Diseminarea rezultatelor:

1 articol ISI:

- Gabriela Maria Cornescu*, Tatiana Dumitra Panaite, Arabela Elena Untea, Iulia Varzaru, Mihaela Saracila, Mihaela Dumitru, Petru Alexandru Vlaicu and Teodor Gavris. (2023). Mitigation of heat stress effects on laying hens’ performances, egg quality, and some blood parameters by adding dietary zinc-enriched yeasts, parsley, and their combination, Front. Vet. Sci., 2023, Sec. Animal Nutrition and Metabolism, Volume 10 - 2023 | https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1202058  



4 Comunicari stiintifice

- Gabriela Maria Cornescu, Tatiana Dumitra Panaite, Ana Cismileanu, Mara-Ioana Munțiu Rusu, Camelia Matache. 2023. The laying hen's age impact on cholecalciferol (vitamin D3) level  of enriched or per se eggs; 23^rd European Symposium on Poultry Nutrition - ESPN 2023

- Tatiana Dumitra Panaite1, M. G. Cornescu1, C. Durdun-Predescu2, M. Saracila1, A.E. Untea1, I. Varzaru1.2023. Effects of dietary microalgae (Chlorella vulgaris and Spirulina platensis) on eggs carotenoid content and yolk color intensity; 23^rd European Symposium on Poultry Nutrition - ESPN 2023

- Cristina-Camelia Matache, Tatiana Dumitra Panaite, Gabriela Maria Cornescu, Mara-Ioana Munțiu-Rusu and Arabela Untea. 2023. Yolk color intensification using marigold and paprika extract; 17^th International Symposium of Animal Biology and Nutrition

- Mara-Ioana Munțiu-Rusu, Tatiana Dumitra Panaite, Cornescu Gabriela Maria, Cristina-Camelia Matache, Mariana Ropotă and Arabela Elena Untea. 2023. The effect of mulberry leaves on the nutritional quality profile of laying hens’ eggs;  17^th International Symposium of Animal Biology and Nutrition



1 Contract/accord de transfer tehnologic

- Contract de transfer tehnologic nr 2689/26.05.2023, incheiat intre IBNA Balotesti si S.C. Avicola LUMINA SA (nr. inreg. 3204/26.05.2023);

Faza 2. Elaborarea de strategii nutriționale inovative, prin valorificarea oleoproteaginoaselor; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performantelor productive si a calității nutriționale a cărnii, ouălor și laptelui.

Obiectivul fazei: elaborarea de noi rețete furajere care includ resurse furajere oleoproteaginoase (mazăre, bob, lupin, lucerna deshidratata, etc…) și testarea acestora în experimente pe monogastrice (pasare, porc) și rumegătoare mici.

Activitatea 2.1. Demararea experimentelor - elaborarea protocoalelor experimentale, elaborarea rețetelor / fiselor de fabricație a nutrețurilor combinate, formarea loturilor experimentale, înregistrare date.

Activitatea 2.2. Finalizarea experimentelor si valorificarea datelor experimentale – cuantificarea efectelor, integrarea datelor, diseminarea rezultatelor.

În cadrul fazei 2 s-au derulat patru experimente pe 3 specii diferite: pasari (pui de carne, gaini ouatoare), suine (tineret porcin) si rumegatoare mici (capre) in Pavilionul II experimental - Fiziologia Nutritiei din IBNA Balotesti, conform unui protocol experimental aprobat de catre Comisia de Etica din IBNA.

Experiment 1 – pui de carne (300 pui ROSS 308; 6 loturi; 0-42 zile experimentale; crestere semiintensiva la sol) a implicat încorporarea diferitelor tipuri de linte: galbenă (E1), roșie (E2), verde (E3), neagră (E4) la o rată de includere de 20% per lot experimental, și un amestec egal din toate tipurile de linte (E5) la o rată de includere de 40%. Studiul a evaluat modul în care această înlocuire a afectat starea de sanatate a puilor, performanțele de creștere, eficiența producției si calitatea cărnii. Greutatea corporală a puilor a crescut cu 5,74 % (E1); 5,60 % (E2);  4,27% (E4) respectiv cu  8,03 % (E3) comparativ cu lotul M, diferentele fiind semnificative. Rezultate similare (p≤0,0001) au fost observate si pentru valorile PI și EPEF în comparație cu M și E5, insa, PER și EEU nu au fost diferite din punct de vedere statistic între grupurile experimentale. Continutul de proteina din piept si pulpa  a fost semnificativ (p≤0,05) mai mic la loturile experimentale in timp ce cantitatea de grasime a crescut comparativ cu cantitatea de grasime determinata la lotul M. Concentrația de MUFA (acizii grași mononesaturați) atat pentru piept cat si pentru pulpa, creștere semnificativ la loturile experimentale, in timp ce pentru acizii grași polinesaturați (PUFA) se observă o scădere. Totusi, acizii grași polinesaturați omega-3 (Ω3) prezintă cea mai ridicată valoare în cazul lotului E2 în comparație cu toate celelalte loturi, cel mai bun raport Ω6/Ω3, dar si cea maia mare concentratie de luteina determinata in probele de piept si pulpa.

Experiment 2 – gaini ouatoare (160 gaini Tetra SL in varsta de 30 săptămâni; 5 loturi; 6 săptămâni experimentale, cazate intr-o hala cu microclimat controlat) a implicat încorporarea boabelor de lupin galben autoclavat in prezenta/absenta enzimelor proteolitice la un nivel de 0 % (M), 15% lupin autoclavat +/- proteaza (E1, E2), respectiv 32,5 % lupin autoclavat +/- proteaza (E3, E4). Studiul a evaluat modul în care lupinul a influentat performanțele de creștere, metabolismul proteic si integritatea tubului digestiv, starea de sanatate a pasarilor si calitatea oualor. Rezultatele obtinute au indicat o scadere semnificativa a parametrilor de performanta masurati, comparativ cu lotul M (greutatea corporala semnificativ (p<0,05) mai mica la loturile cu 32,5% lupin; consumul zilnic de furaj a scazut invers proportional cu rata de includere a lupinului si direct proportional cu gradul de toxicitate al furajului si scadere semnificativa (p≤0,05) a ingestei de azot  invers propportional cu rata de includere a lupinului. Starea de sanatate a gainilor a fost afectata prin cresterea letargiilor in ficat si a numarului de mortalitati; cresterea concentratiei de AST  proportional cu rata de includere a lupinului in furaj. Totodata, utilizarea boabelor de lupin in hrana gainilor ouatoare, a determinat intensificare a culorii galbenusului, insa, datorita continutului ridicat de factori antinutritionali reprezentati de alcaloizii chinolizidinici, se recomanda un procent de 15 % ca limita maxima de includere a lupinului  in structura retetelor furajeren desi lungimea vililor intestinali au inregistrat cresteri semnificative la loturile cu 15% lupin.

Experiment 3 – tineret porcin (categoria 25-100 kg) – derulare, pe 8 purcei hibrizi Topigs masculi castrați [♀ Large White×Hybrid (Large White×Pietrain)×♂Talent, (în principal Duroc)], cu o greutate medie de 20±2,5 kg, impartiti in 3 loturi si cazati in cuști individuale care au permis efectuarea testelor de digestibilitate. Porcii au fost hraniti cu mazare furajera, folosita ca sursa proteica pentru substituirea partiala a  proteinei din srotul de soia: 0% (M); 10 % (E1) respectiv 20 % (E2). Nu s-au inregistrat diferente semnificative privind evaluarea performantelor de crestere, cu exceptia consumului specific care a crescut semnificativ la loturile experimentale, insa eliminarea azotului prin fecale și urină (mg/porc/zi) nu a înregistrat diferențe semnificative. Nici în cazul  azotului total eliminat și absorbit (%) valorile nu indică diferențe semnificative; se poate observa, totuși, că absorbția crește de la M la E2. Referitor la calitatea carnii, desi straturile de grasime 1, 2 si 3 cresc in raport cu includerea mazarei in dieta, diferenta fata de lotul M nu este asigurata statistic, insa, suprafeța ochiului de mușchi a fost  semnificativ mai mare la lotul E1 în comparație cu lotul M și lotul E2. Valorile parametrilor bilirubina si acid uric din ser cresc progresiv de la lotul M la E2. Concentrația totală de SCFA (µmol/g) in ileon este mult mai mică în comparație cu segmentul cecum. În același timp, se poate observa că SCFA totali în cadrul loturilor experimentale (E1, E2) sunt de aproximativ 3 ori mai mari datorită unei creșteri semnificative a acidului acetic, in timp ce acidul propionic (C3) a fost redus de dietă. În cecum, concentrația de acizi acetici (C2) și butiric (C4) a crescut semnificativ în grupurile experimentale comparativ cu cu grupul M, iar producția totală de SCFA este de aproximativ 1,3 ori mai mare la loturile experimentale comparativ cu lotul control. In duoden s-a observat o scădere semnificativă a lungimii vilozităților la lotul E2 comparativ cu grupul M ceea ce a dus la cel mai mic raport vilus:cripte.

Experiment 4 – caprine in lactație (45 de capre, rasa Murciano-Granadina; 3 loturi  hrănite cu fân de orz la discreție și câte 1.2 kg nutreț combinat: NC martor (floarea soarelui), NC experimental 1 (boabe de mazăre) și NC experimental 2 ("gozuri" de mazăre - boabe neconforme, spărturi, impurități). Rezultatele obtinute pentru productia de lapte nu au aratat diferente intre loturi, dar a scazut fata de productia initiala, la toate loturile. Nu au existat diferențe semnificative intre loturi pentru greutatea finală (p= 0,503) pastrindu-se omogenitatea loturilor alcatuite, desi greutatea finala este mai mica decat cea initiala la toate loturile. Acest fapt se datoreaza tot stadiului de sfarsit de lactatie si nu hranei. Dintre parametrii energetici, glucoza (mg/dL) înregistrează diferențe semnificative între loturi, valoarea cea mai mică fiind observată la lotul G, cu gozuri vs. lotul C, control sau lotul M, cu mazăre. Nivelul trigliceridelor creste semnificativ statistic la loturile M (cu mazăre) si G (cu gozuri) în comparație cu lotul de control, in timp ce pentru colesterol (mg/dL) nu se observa diferențe semnificative între loturi.

Ureea (mg/dL) scade la loturile experimentale, in timp ce pentru parametrii hepatici (proteina totală, bilirubina, ALAT, ASAT si Gama-GT) nu există diferențe semnificative între loturi . Doar fosfataza alcalina (U/L) este semnificativ crescuta la lotul G fata de lotul de C, desi valorile inregistrate nu sunt in domeniul valorilor crescute care sa arata disfunctie hepatica. Nu au fost inregistrate modificari privind calitatea laptelui.

Rezultate obtinute:

- 3 materii prime oleaginoase selecționate în urma caracterizării nutriționale: linte, lupin și mazăre care au fost incluse în noi rețete furajere;

- portofoliul de analize de laborator aplicate probelor recoltate pentru cuantificarea  efectelor folosirii resurselor furajere vegetale, alternative la nutrețurile proteice clasice.

- Rezultatele obtinute în experimentul pe puii de carne sunt prezentate aici.

 - Rezultatele obtinute în experimentul pe gaini ouatoare sunt prezentate aici.

- Rezultatele obtinute pentru experimentul pe purcei sunt prezentate aici.

- Rezultatele obtinute pentru experimentul pe capre sunt prezentate aici.

Diseminarea rezultatelor:

3 articol ISI:

- Alexandra-Gabriela Oancea, Catalin Dragomir, Arabela Untea, Mihaela Saracila, Raluca Turcu, Ana Cismileanu, Ioana Boldea and Gabriel Lucian Radu. (2023). The Effects of Brewer’s Spent Yeast (BSY) Inclusion in Dairy Sheep’s Diets on Ruminal Fermentation and Milk Quality Parameters, Agriculture, 2023, 13(8), 1605;  https://doi.org/10.3390/agriculture13081605

- Panaite Tatiana Dumitra, Cornescu, G. M., Predescu, N. C., Cismileanu, A., Turcu, R. P., Saracila, M., & Soica, C. (2023). Microalgae (Chlorella vulgaris and Spirulina platensis) as a Protein Alternative and Their Effects on Productive Performances, Blood Parameters, Protein Digestibility, and Nutritional Value of Laying Hens’ Egg. Applied Sciences, 2023, 13(18), 10451; https://doi.org/10.3390/app131810451

- Cornescu, G.M., Panaite, T.D., Soica, C., Cismileanu, A., & Matache, C.C. (2023). Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) as a Promising Dietary Feed Ingredient for Monogastric Farm Animals. Applied Sciences, 13(23), 12748. https://doi.org/10.3390/app132312748

6 Comunicari stiintifice:

- Panaite Tatiana Dumitra, Cornescu Maria Gabriela, Turcu Paula Raluca, Untea Elena Arabela, Matache Cristina Camelia, Ciurescu Georgeta. 2023. Soybean meal substitution by fodder pea seeds and flaxseed meal and their effects on fatty acid composition and egg yolk lipid peroxidation. XIX^th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg products and XXVth European Symposium on the Quality of Poultry Meat – KRAKOW 2023

- Panaite Tatiana Dumitra, Cișmileanu Ana, Cornescu Gabriela Maria, Matache Cristina Camelia, Munțiu-Rusu Mara-Ioana, Șoica Cristina. 2023. Lentils as protein alternative on poultry nutrition. 17^th International Symposium of Animal Biology and Nutrition

- Gabriela Maria Cornescu, Tatiana Dumitra Panaite, Mara-Ioana Munțiu-Rusu, Cristina Camelia Matache, Ana Cișmileanu (2023). Alternative Sources Of Protein In Swine Diet, 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, prezentare orala

- Ana Cișmileanu, Alexandra Oprea Oancea, Catalin Dragomir, Smaranda Toma. (2023). Influence of feeding dietary hempseed and linseed on milk characteristics of goats Murciano- Granadina, 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, prezentare orala

- Panaite T.D., Cornescu G.M, Matache C.C., Cismileanu A. Effects of dietary inclusion of different lentil varieties on broilers’ meat quality.   16th European Poultry Congress (EPC), Valencia, SPANIA, 24th – 28th June 2024

- Panaite T.D., Cornescu G.M, Lefter N.A., Cismileanu A., Matache C.C., Effects of peas (Pisum Sativum L.) inclusion in grower pigs’ diets as alternative to soybean meal on productive performances, backfat and muscle thickness prediction.  Agriculture for Life, Life for Agriculture, USAMV Bucuresti, 6-8 iunie 2024

4 Contracte/accord de transfer tehnologic:

- Contract de transfer tehnologic nr 2696/29.05.2023, incheiat intre IBNA Balotesti si S.C. TOP VISION SRL (nr. inreg. 3/29.05.2023);

- Contract de transfer tehnologic nr 2690/26.05.2023, incheiat intre IBNA Balotesti si S.C. AVIPUTNA SRL SRL (nr. inreg. 303/30.05.2023);

- Contract de transfer tehnologic nr 5889/29.11.2023, incheiat intre IBNA Balotesti si SC AGROPREST 2005 SRL (nr. inreg. 105/29.11.2023);

- Contract de transfer tehnologic nr 6070/7.12.2023, incheiat intre IBNA Balotesti si SC CONȚEȘTI AGRICULTURĂ-INDUSTRIE-COMERȚ;

1 articol de popularizare:

- Bunduc V., Panaite T.D., Cornescu M.G., Valorificarea lucernei în hrana găinilor ouătoare ca sursă de proteină, fibre si xantofile în vederea diminuării costurilor de producție și creșterea calității ouălor. Revista AVICULTORUL, nr. 4/2023

1 Cerere de brevet depusa la OSIM:

- Cerere de Brevet de inventie depusa la OSIM nr. A/00645 din 31.10.2023: COMPOZIȚIE FURAJERĂ PENTRU ÎMBUNĂTĂȚIREA CALITĂȚII NUTRIȚIONALE A CĂRNII DE PUI; autori: Panaite T.D., Cornescu G.-M., Dragomir C., Matache C.C., Vlassa M.-C., Filip M. Rafila.

 Faza 3 - Elaborarea de strategii nutriționale inovative, prin valorificarea subproduselor de la industria extracției uleiului; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (păsări)

Obiectivul fazei: valorificarea subproduselor de la industria extracției uleiului; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (păsări).

In aceasta faza a fost testata o specie de Bacillus (Bacillus subtilis ATCC 6051a, IBNA 74) achiziționată în formă liofilizată și conservată (-80°C, cu adaos de 20% glicerol, w/v), cu scopul obtinerii unui produs fermentat din turte de rapita in vederea integrarii ca sursa proteica - alternativa la srotul de soia, in hrana pasarilor.

Rezultate obtinute:

- În cadrul fazei 3 au fost obținute turte de rapița fermentată (sursa  proteica cu un profil nutritional superior turtelor de rapita nefermentată) care au fost caracterizate din punct de vedere fizico-chimic si microbiologic.

Rezultatele obtinute in testul pe pui de carne ROS 308 (1-35 zile) furajati cu 3 retete de nutreturi combinate: control (C), 20% srot de rapita nefermentat (E1), respectiv 20% srot de rapita fermentată (E2) au demonstrat ca performantele de creștere nu au diferit semnificativ intre ele, desi la loturile experimentale (E1, E2) factorul european de eficienta economica a inregistrat o crestere valorica liniara incepand cu C< E1 <E2; si nici starea de sanate sau dezvoltarea organelor interne ale puilor hraniti cu acest subprodus. Totusi, la nivelul cecumului, productia totala de acizi grasi volatili (AGV) a scazut doar la lotul E2, inregistrand nivele mai mici de acid acetic si propionic comparativ cu lotul M, fenomen intalnit si la nivel de ileon unde productia de AGV in acest segment intestinal a scazut cam o patrime din nivelul lor in cecum, ceea ce indica o imbunatatire a digestiei intestinale. Pentru calitatea carnii, la E2 umiditatea se reduce, creste procentul de proteina si colagen din piept si pulpa, insa textura carnii de piept sau de pulpa a puilor nu a a fost influentata, cu exceptia coezivitatii care a scazut semnificativ la carnea din piept corelata cu cresterea cantitatii de colagen din carnea. In ceea ce priveste concentratia acizilor grasi din carne (piept si pulpa), rezultatele obtinute ne arata ca cele doua tipuri de turte de rapita au avut un  efect pozitiv asupra concentratiei de acizi grasi din carne, in special cei omega 3.

Rezultatele obtinute pentru experimentul pe pui de carne sunt prezentate aici.

Diseminarea rezultatelor:

1 articol BDI publicat si 1 articol BDI in press:

- T.D. Panaite, G.M. Cornescu, M. Ropota, A. Cismileanu, P. Visinescu, C.C. Matache. Production performances and nutritional egg quality when feeding flaxseed meal and different sources of antioxidants in laying hens’ diet. Animal & Food Sciences Journal Iasi, 2024, 81: 30-43

4 Comunicari stiintifice:

- T.D. Panaite, G.M. Cornescu, C.C. Matache,  A. Cișmileanu. Effects of Dietary White Lupin (Lupinus albus) Seed on Colour and Sensory Properties of Boiled Eggs, ”Multidisciplinary Conference on Sustainable Development”, secțiunea Bioingineria Resurselor Animaliere, eveniment organizat de Facultatea de Bioingineria Resurselor Animaliere, Universitatea de Științele Vieții ”Regele Mihai I” din Timișoara, în perioada 30-31 Mai, 2024

- T.D. Panaite, D.F. Iliescu, G.M. Cornescu, C.C. Matache, D. Dragotoiu. Effects of oleoproteaginous seeds as protein alternative to soybean meal substitution in broiler diet on the intestinal microbial populations and health status. NUTRICON - International Food Production and Processing, Food Quality and Safety, Health and Nutrition Congress, Macedonia from 05 - 07 June 2024

- C.C. Matache, G.M. Cornescu, A. Cismileanu, D. Dragotoiu, T.D. Panaite, Effects of dietary inclusion of marigold and paprika extract on laying hens’ egg quality parameters during different storage temperature, ”Multidisciplinary Conference on Sustainable Development”, secțiunea Bioingineria Resurselor Animaliere, eveniment organizat de Facultatea de Bioingineria Resurselor Animaliere, Universitatea de Științele Vieții ”Regele Mihai I” din Timișoara, în perioada 30-31 Mai, 2024

- C.C. Matache, T.D. Panaite, G.M. Cornescu, D. Drăgotoiu. The Effects Of Using Natural Pigments On The Shelf Life Of Eggs From Isa Brown Layers; Autori:  International Conference "Agriculture for Life, Life for Agriculture", organized by the University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest between 6th and 8th June 2024

1 Contract/accord de transfer tehnologic:

- Contract de transfer tehnologic nr 2660/06.06.2024 incheiat intre IBNA Balotesti si ANIMAL FEED CONSULTING SRL (nr. inreg. 17/10.06.2024);

1 articol de popularizare:

- Dragomir C., Panaite T.D., 2024. Soluții pentru limitarea dependenței de importurile de nutrețuri proteice – valorificarea în hrana animalelor a subproduselor provenite de la procesarea plantelor oleo-proteaginoase locale, revista InHouse, nr. 78, editată de MCID

Salonul internațional de invenții și inovații ”Traian Vuia” Timișoara

- Panaite T.D., Cornescu G.M., Dragomir C., Matache C.C., Vlassa M.C., Filip M., Rafila. 2024. participare Salonul internațional de invenții și inovații ”Traian Vuia” Timișoara cu Cerere de Brevet de inventie depusa la OSIM nr. A/00645 din 31.10.2023: Compoziție furajeră pentru îmbunătățirea calității nutriționale a cărnii de pui; medalie de aur

Faza 4: Elaborarea de strategii nutriționale inovative, prin valorificarea subproduselor de la industria extracției uleiului; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (suine si rumegătoare mici)

Obiectivul fazei: valorificarea subproduselor de la industria extracției uleiului; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (suine si rumegătoare mici).

In aceasta faza,  au fost organizate si s-au derulat doua experimente pe 2 specii diferite:  suine (tineret porcin) si rumegatoare mici (capre). In primul ezperiment s-a continuat testarea turtelor de rapita fermentate asupra metabolismului proteic la porci, in timp ce pentru experimentul 2 derulat pe capre in lactatie, au fost testate turtele de camelina.

Experiment 1 – tineret porcin (categoria 25-100 kg), derulat timp de 35 zile pe 12 purcei hibrizi Topigs masculi castrați, împărțiți în 3 loturi (M, E1-10% turtă de rapiță nefermentată; E2-10% turtă de rapiță fermentată), au fost achizitionati la o greutate medie inițială de 20±2.5 kg și cazați în cuști metabolice individuale. Rezultatele obtinute au aratat ca pe perioada experimentala (35 de zile), consumul de furaj nu a diferit între grupurile experimentale (E1, E2) și lotul control (M). Comparativ cu porcii din lotul E1, porcii hrăniți cu turte de rapiță fermentate (E2) au avut un spor mediu zilnic mai mare, implicit și o greutate corporală finală mai mare. Hranirea porcilor cu turte fermentate de rapita a vut un efect pozitiv asupra concentrației de trigliceride care a scazut semnificativ la lotul E2 comparativ cu E1 sau M, însă concentrația totală de colesterol din plasma nu a inregistrat diferențe semnificative intre loturi. Raportul CHOL/HDL din ser a scăzut semnificativ în timp ce nivelul HDL a crescut la porcii din lotul E2, efect atribuit componentelor fermentate din turtele de rapiță fermentată care joacă un rol în reglarea metabolismului lipidelor. Totodata, atat  nivelul activității alanin aminotransferazei (ALT) cat si activitatea enzimei aspartat aminotransferaza (AST) din plasma purceilor lotului E2 au crescut semnificativ comparativ cu M si E1. De asemenea, utilizarea azotului (retenția de azot) a crescut semnificativ la loturile de porci furajați cu turte de rapiță fermentată (E2) comparativ cu porcii hrăniți cu turte de rapiță nefermentata (E1). Deși lotul hrănit cu turte de rapiță fermentate (E2) a avut un coeficient de digestibilitate (disponibilitatea azotului) semnificativ mai mic în comparație cu grupul M, greutatea finală a porcilor după 35 de zile  de furajare  cu turte de rapiță fermentată a fost comparabilă cu  greutatea vie medie înregistrată la lotul M.

Rezultatele obtinute pentru experimentul pe porci de carne sunt prezentate aici.

Experiment 2 – caprine in lactație (24 de capre, rasa Carpatina; 3 loturi  hrănite cu turtelor de camelina astfel: lot M (martor sau Cam0, fara turte de camelina), lot E1 (sau Cam50, in care turtele de camelina inlocuiesc 50% din șrotul de soia) si lot E2 (sau Cam100), în care turtele de camelina inlocuiesc 100% șrotul de soia). Nu au fost înregistrate diferențe in privinţa consumului de furaj (calculata ca  g S.U./cap/zi) sau greutatea corporală. Productia de lapte finala zilnica nu difera intre loturile M și E1, dar este mai mica decat productia initiala, la toate loturile. De asemenea, productia  de grasime scade la loturile E1 și E2 comparativ cu lotul M, dar este imbunatatita in proportia de acizi grasi de tip omega-3. Fara dicferfente semnoficative in ceea ce priveste compozitai laptelui (proteina, lactoza si cazeina, densitate si pH). Nivelul de uree în lapte prezinta, însă, o scadere graduala odata cu cresterea proportiei de turte in ratie. Capacitatea de formare a spumei a fost mai mare la loturile experimentale, influentata de conținutul de proteină și de grăsime. Totodata crește raportul volum spumă: concentrație grăsime și raportul volum spumă: concentrație proteină la loturile furajate cu cu turte de camelina. În concluzie, prin utilizarea celor două rețete experimentale de nutrețuri combinate s-a constatat ca turtele de camelina pot fi folosite in hrana caprinelor in lactatie fara influentarea cantitatii de lapte produs, ci doar a calitatii lui in sensul scaderii procentului de grasime. Rezultatele obtinute pentru experimentul pe capre in lactatie de carne sunt prezentate aici.

Diseminarea rezultatelor:

1 articole ISI publicat:

- Cismileanu, A.E.; Toma, S.M.; Ropota, M.; Dragomir, C.P.; Cornescu, G.M.; Dragomir, C. (2024). Obtaining Goats’ Dairy Products Enriched in Healthy Fatty Acids by Valuing Linseed or Hempseed as Dietary Ingredients. Agriculture, 14, 1498. https://doi.org/10.3390/agriculture14091498

1 articole ISI trimis:

- Panaite T.D. , Cornescu G.M., Dumitru M., Gagniuc E., Cismileanu A.E., Gal C., Toma S.M., 2024. Impact of Peas (Pisum Sativum l.) as Sustainable Source of Protein in Finisher Pigs’ Diets on Production Efficiency, Nitrogen Metabolism and Gastrointestinal Tract Health, Agriculture, Special Issue: Utilizing Novel and Alternative Sources of Feed for Animal Production - articol trimis pentru evaluare

4 Comunicari stiintifice:

- Panaite T., Cornescu G.M., Lefter N.A., Cismileanu A., Matache C.C. , Effects of peas (Pisum Sativum L.) inclusion in grower pigs’ diets as alternative to soybean meal on productive performances, backfat and muscle thickness prediction. International Conference "Agriculture for Life, Life for Agriculture", organized by the University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest between 6th and 8th June 2024.

- Panaite T.D.,  Cornescu G.M., Dumitru M, Cismileanu A, Aldea F. Effects of raw and fermented rapeseed cake on broiler’s performance and intestinal microbial populations. XV International Agriculture Symposium "AGROSYM 2024", 10-13 October 2024, Jahorina, Bosnia and Herzegovina

-Panaite T.D., Cismileanu A.E., Cornescu G.M., Dumitru M., Aldea F., Mitoi M., Rîmbu D.,  Nutrient characterization of fermented vs. unfermented rapeseed cakes, FOODTECH Congress 2024, Novi Sad, Serbia, October 16-18. 2024

- Panaite T.D., Cornescu G.M., Dumitru M., Rîmbu D., Cismileanu A.E., and Toma S.M., Dietary fermented rapeseed cake impact on growing pigs’growth performance, blood biochemical parameters, and nitrogen metabolism, 16th European Symposium of Porcine Health Management (ESPHM), May 21-23, 2025, Bern, Switzerland

2 Contracte de colaborare:

- Contract de colaborare incheiat intre IBNA Balotesti (nr. Inreg. 3331/9.07.2024) si STAȚIUNEA DE CERCETĂRI SERICICOLE BĂNEASA-BUCUREȘTI (SCS Băneasa-București) (nr. inreg. 994/17.07.2024);

- Contract de colaborare incheiat intre IBNA Balotesti (nr. Inreg. 5780/29.11.2024) si INSTITUTUL DE BIOLOGIE BUCUREȘTI AL ACADEMIEI ROMANE (IBB) (nr. inreg. 2632/29.11.2024);

1 articol de popularizare

- Rapița fermentată - sursă furajeră valoroasă în hrana păsărilor. Autori: Panaite T.D.; Cornescu G.M., Cismileanu A.E.; revista Avicultorul, nr. 4 octombrie- decembrie/2024

Broșură:

- Efectele utilizării turtelor de rapiță fermentată în hrana puilor de carne și a tineretului porcin. Autori:  Panaite T.D., Cornescu G.M., Dumitru M., Râmbu D.T., Cismileanu Ana, Toma S.M.

Faza 5. Elaborarea de strategii nutriționale inovative, prin valorificarea subproduselor de la industria alcoolului; validarea acestora prin teste “in vivo” și estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (păsări).

Obiectivul fazei: valorificarea subproduselor de la industria alcoolului și validarea acestora prin teste “in vivo” pentru estimarea efectelor asupra metabolismului proteic, performanțelor productive și a calității nutriționale a alimentelor (păsări): demararea experimentelor pe pasari; elaborarea protocoalelor experimentale, elaborarea rețetelor / fiselor de fabricație a nutrețurilor combinate, formarea loturilor experimentale, înregistrare date (activitatea 5.1), respectiv finalizarea experimentelor si valorificarea datelor experimentale prin cuantificarea efectelor, integrarea datelor și diseminarea rezultatelor obținute (activitatea 5.2).

Activitatea. 5.1. Demararea experimentelor pe pasari - elaborarea protocoalelor experimentale, elaborarea rețetelor / fiselor de fabricație a nutrețurilor combinate, formarea loturilor experimentale, înregistrare date.

Activitatea 5.2. Finalizarea experimentelor si valorificarea datelor experimentale – cuantificarea efectelor, integrarea datelor, diseminarea rezultatelor.

În aceasta etapă a fost prevazut un experiment pentru gaini ouatoare care a vizat testarea unor surse alternative la srotul de soia provenite din industria alcoolului. Astfel, au fost identificate si incluse in rețetele furajere doua subproduse proteice: borhot uscat de porumb (DDGS) si drojdia de bere.

Experiment – gaini ouatoare (160 gaini Isa Brown in varsta de 37 săptămâni; 4 loturi; 8 săptămâni experimentale, cazate intr-o hala cu microclimat controlat) în care s-au testat subprodusele provenite de la industria alcoolului: borhotul uscat de porumb (E1);  drojdia de bere (E2) și un amestec furajer energo-prot pe baza de borhot uscat de porumb, drojdie furajera, vitamine si enzime (E3). Rezultate obținute au aratata ca utilizare borhotului uscat de porumb a influențat semnificativ consumul mediu zilnic de furaj la lotul E1 comparativ cu loturile M, E2 si E3. Greutatea ouălor a crescut semnificativ la lotul E2  (drojdiei de bere 5%) comparativ cu restul loturilor, iar gălbenușurile din grupurile E2 și E3 au înregistrat cele mai mari scoruri de culoare. Capacitatea de spumare, stabilitate spumă, overrun și faza de aerare, testate la diferite perioade de timp (2, 4, 6, 8 săptamani) nu se observă diferențe semnificative între loturi. Profilul de aminoacizi din ou nu s-a modificat la loturile E1-E2, dar prin combinarea celor doua surse de subproduse (E3), profilul de aminoacizi a scazut semnificativ la lotul  de gaini hranit cu produsul energo-proteic. Nici concentrațiile de vitamine din complexul B in galbenusul de ou obtinut de la gainile E1-E3 nu s-a modificat, acest lucru putand fi datorat unui complex de factori cum ar fi: excesul unor vitamine in furaj, un dezechilibru in relatiile dintre vitaminele complexului B, biodisponibilitatea redusa prin  inactivare mai ales in cazul drojdiei de bere datorat procesării/uscării la temperaturi înalte sau existenta unor bacterii intestinale care sintetizează vitamine din complexul B (mai ales biotină, acid folic, B12), multe dintre vitaminele B avand o rata de oxidare ridicata sau se excretă rapid. Un efect benefic s-a observat asupra morfologiei intestinale care s-a imbunatatit prin creșterea lungimii vilozităților, mărind astfel suprafața de absorbție a nutrienților si crescând semnificativ biodisponibilitatea lor la nivel intestinal.

Rezultatele obtinute pentru experimentul pe gaini ouatoare de carne sunt prezentate aici.

Diseminarea rezultatelor:

2 articole BDI

- Panaite, T. D., Iliescu, D. F., Cornescu, G. M., Cișmileanu, A. E., & Dragotoiu, D. (2025). Impact of Dietary Oleaginous Seeds on Health Lipid Indices and Fatty Acids Profile on Broiler's Meat. SCIENTIFIC PAPERS ANIMAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGIES, 58(1), 12-22.

- Cișmileanu, A. E., Panaite, T. D., & Cornescu, G. M. (2025). Evaluation of Egg Albumen Foaming Capacity by an Automated Method. SCIENTIFIC PAPERS ANIMAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGIES, 58(1), 285-291.

3 comunicari știintifice:

- Panaite T.D., Cornescu G.M., Cișmileanu A.E., 2024. Influence of Dietary White Lupin (Lupinus albus) Seeds on Egg Albumen Properties, ANIMAL & FOOD SCIENCES JOURNAL IASI, Congresul Științific "Life sciences – today for tomorrow", Universitatea de Știintele Vietii Iasi,  24-25 octombrie, 2024.

- Panaite T., Predescu N.C., Cornescu G.M., Dumitru M, Cismileanu A., Effects of fermented rapeseed cakes utilization on broiler nutritional meat quality. 24^th European Symposium on Poultry Nutrition, 23-26 June 2025, MAASTRICHT, THE NETHERLANDS

- Panaite, T.D., Cornescu, G.M., Predescu, N.C., Dumitru, M.,  Cișmileanu, A. E., Dietary effects  of rapeseed cakes (fermented vs. unfermented) on antioxidant capacity of broiler's liver. 9^th International Feed Conference “Innovating Feed – Shaping the Future“, Novi Sad, Serbia, 15-16 octombrie 2025

1 articol de popularizare:

- Panaite T. D., Cornescu G. M. (2025). NUTRIȚIE ȘI INOVAȚIE în obținerea de alimente naturale funcţionale. Revista Avicultorul Magazin, nr. 1 / ianuarie-martie 2025, pg. 18-21, ISSN 2393-5006

2 Acord de colaborare:

- Acord de transfer tehnologic nr. 5929/6.12.2024 incheiat intre IBNA Balotesti si ANIMAL FEED CONSULTING SRL (nr. inreg. 25/09.12.2024);

- Acord de transfer tehnologic nr. 2726/03.06.2025 incheiat intre IBNA Balotesti si CONDOR MATCA S.A. (nr. inreg. 329/03.06.2025);

PN 23-20.02.01/2023  

Titlul proiectului: Elaborarea de soluții nutriționale ”ecologic prietenoase” prin utilizarea eficientă a unor reziduuri vegetale locale cu potențial nutritiv si bioactiv ridicat pentru creșterea imunitătii naturale intestinale la purcei după înțărcare.

Nr. Contract: 19N/2023

Unitatea Finantatoare: Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării / Ministerul Educației și Cercetării

Director proiect: Dr. biol. Ionelia ȚĂRANU

Obiectivul proiectului:

Scopul proiectului este obținerea unor noi produse furajere incluzând nutraceutice cu proprietăți bioactive semnificative antimicrobiene și imunostimulatoare prin reciclarea unor reziduuri vegetale rezultate în urma prelucrării unor fructe și legume (ex. merele, morcovii). Prin includerea lor în furajele destinate purceilor după înțărcare se vor obține noi produse furajere cu beneficii asupra sănătatii, fără a fi considerate "medicamente".

Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului:

- set de date incluzand compoziția în compuși bioactivi a reziduurilor de fructe și legume;

- formule nutriționale pe baza cărora vor fi elaborate noi produse furajere eficiente în îmbunătățirea răspunsului imun natural al purceilor după înțărcare;

- date științifice publicate in articole ISI incluzând perfromanțele animalelor rezultate din experimentele in vivo;

- website al proiectului.

Faza 1: Procurarea de reziduuri rezultate din prelucrarea fructelor (reziduu de mere) și caracterizarea lor biochimică

Obiectivul fazei:

-procurarea de reziduuri din fructe (mere),

-conditionarea (liofilizarea, măcinarea),

-caracterizarea biochimică a reziduurilor și prepararea de extracte utilizabile în experimentele in vitro.

Principalele rezultate obținute:

Set de date de biochimie analitica incluzand compoziția compoziția chimică a liofilizatelor obținute din reziduuri de măr

Compoziția chimică brută a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în fibre a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în zaharuri a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în compuși bioactivi a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în clase de polifenoli a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în minerale a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Compoziția în acizi organici a reziduurilor liofilizate de măr rezultate din trei soiuri/varități

Faza 2: Studii in vitro pentru investigarea capacității extractelor obținute din reziduu de mere selecționat de a modula imunitatea naturală intestinală, răspunsul inflamator și stresul oxidativ

Obiectivul fazei: evaluarea in vitro a efectelor și a mecanismelor celulare și moleculare subiacente produse de compușii bioactivi testați. Efectele extractului de reziduu de măr (EM) bogat în polifenoli asupra răspunsului imun înnăscut și antioxidant la nivel intestinal a fost analizat prin experimente in vitro utilizând un model celular porcin, și anume celule epiteliale intestinale de porc (IPEC-1).

În acest model celular au fost analizate: rezistența electrică transepitelială (TEER) care reflectă integritatea epitelială și permeabilitatea; sinteza de mediatori moleculari: NO, citokine ; potențialul antioxidant al extractului de măr evaluat prin determinarea activității enzimelor antioxidante,catalază (CAT) și superoxid-dismutază (SOD); expresia unor proteine care codifică pentru receptori specifici ai răspunsului imun înnăscut, TLRs (receptorii Toll-like, markeri importanti ai răspunsului imun înnăscut anti-infectios); evaluarea integrității deteriorării oxidative a membranei celulare epiteliale; efectele tratamentelor celulare asupra potenţialului membranei mitocondriale, ca măsură a integrității adeziunii intercelulare, a viabilității celulare și a citotoxicității.

Activități

Activitatea 2.1. Evaluarea efectelor produse de compușii bioactivi din reziduul de mere selecționat asupra răspunsului imun înnăscut si inflamației in co-culturi de celule intestinale activate de E. coli-LPS; investigare mecanisme de acțiune.

Activitatea 2.2. Evaluarea efectelor produse de compușii bioactivi din reziduul de mere selecționat asupra stresului oxidativ in co-culturi de celule intestinale activate de E. coli-LPS; investigare mecanisme de acțiune.

Principalele rezultate obținute:

• set de date științifice privind efectul extractelor de măr asupra integrității epiteliului intestinal, răspunsului inflamator și oxidativ evaluat prin markeri cheie ai inflamației si ai statusului oxidant-/antioxidant în celule intestinale cultivate in vitro;
• testele analitice au arătat o modulare diferită produsă de endotoxina E.coli-LPS și de extractul de măr, cu o creștere a permeabilității celulare și a inflamației produsă de LPS și o contracarare eficientă produsă de compușii bioactivi conținuți de extractele de măr;
• endotoxina LPS a diminuat activitatea enzimelor antioxidante CAT și SOD. În contrast, extractul de reziduu de măr a crescut semnificativ activitatea antioxidantă a enzimelor CAT și SOD;
• activarea cu LPS induce puternic expresia proteică a toll like receptorilor TRL-2 și TRL-4, iar pre-tratamentul cu extract de reziduu de măr previne activarea expresiei TLR-urilor de către LPS
• evaluarea tratamentelor cu extract de reziduu de măr și/sau LPS asupra depolarizării membranelor mitocondriale, a arătat că LPS a diminuat semnificativ procentul de celule cu potențial de membrană normal. Cand celulele au fost tratate cu extract de măr procentul de mitocondrii depolarizate a revenit spre cel al controlului.

Mai multe detalii privind rezultatele pot fi consultate aici.

Faza 3. Procurarea de reziduuri vegetale rezultate din prelucrarea unor legume (morcov) și caracterizarea biochimică

Obiectivul fazei a constat în procurarea de reziduuri din legume (morcov), conditionarea (liofilizarea, macinarea), caracterizarea biochimică a reziduurilor și prepararea de extracte utilizabile în experimentele in vitro.

Pentru îndeplinirea obiectivelor fazei au fost procurate reziduuri de morcov rezultate din trei soiuri (trei forme domestice ale morcovului sălbatic Daucus carota): morcov potocaliu, morcov mov și morcov galben. Conditionarea/uscarea celor trei reziduuri s-a facut prin liofilizare, iar biomasa obținută a fost utilizata pentru: caracterizarea fizico-chimică a reziduurilor de morcov, determinarea concentrației de polifenoli totali a reziduurilor de morcov, măsurarea activității antioxidante a a reziduurilor de morcov, identificarea principalilor compuși fenolici din reziduurile de morcov, determinarea conținutului în carbohidrați, acizi organici, minerale.

Principalele rezultate obținute:

• indiferent de soi, tescovina de morcov conține biomolecule active cu rol important și benefic pentru sănătatea animală și umană ca fibre, polifenoli, minerale etc;
• soiul nu a influențat procentul de proteină și grăsime din tescovina de morcov, ci a influențat nivelul mai multor constituenți bioactivi ;
• tescovina de morcov este bogată în macro- și micro-elemente minerale, tescovina din morcov portocaliu a avut cel mai crescut nivel de fier, mangan și cupru, iar cea din morcov mov și galben cel mai mare nivel de zinc. Cele trei reziduuri sunt bogate în polifenoli de tipul catechinei și în acizi grași omega-6 (acid linoleic) și omega-9 (oleic) ;
• introducerea acestui subprodus în hrana animalelor de fermă poate fi o soluție alternativă la alte suplimente/aditivi de sinteză sau antibiotice.

Mai multe detalii privind rezultatele pot fi consultate aici.

Faza 4. Studii in vitro pentru investigarea capacitații extractelor obținute din reziduu de morcov de a modula imunitatea naturală intestinală, răspunsul inflamator și stresul oxidative

Obiectivul fazei a constat in realizarea de studii in vitro pentru investigarea capacitații extractelor obținute din reziduuri de morcov de a modula imunitatea naturală intestinală, răspunsul inflamator și stresul oxidativ in conditii de activare cu endotoxina LPS (lipopolizaharid din peretele E. coli).

Efectele extractului de reziduu de morcov portocaliu asupra răspunsului imun înnăscut și antioxidant la nivel intestinal a fost analizat prin experimente in vitro utilizând un model celular porcin, și anume celule epiteliale intestinale de porc (IPEC-1).

În acest model celular au fost analizate: proliferarea, integritatea membranară a celulelor epiteliale intestinale de porc; viabilitatea celulelor intestinale ; apoptoza si caile de semnalizare prin MAPK-inaze; sinteza de mediatori moleculari: NO, citokine ; răspunsul inflamator și stresul oxidativ.  

Principalele rezultate obținute:

• Extractul de morcov nu a afectat semnificativ proliferarea, integritatea membranară a celulelor epiteliale intestinale de porc;
• Extractul de morcov nu a afectat procentul de celule vii și în fază de apoptoză timpurie și nici căile de semnalizare prin MAPK;
• Extractul de morcov nu a indus un stres oxidativ si nitric;
• Extractul de morcov nu a determinat un răspuns inflamator si nu a modificat expresia genelor care codifică pentru citokinele inflamatorii cât și pentru moleculele de semnalizare implicate în căile semnalizare specifice;
• Stimularea cu LPS a determinat o creștere a apoptozei si a afectat semnalizarea prin MAPK, NF-kB si Nrf2 ;
• Stimularea cu LPS a indus inflamație și stres oxidativ;
• Administrarea extractului de morcov celulelor stimulate cu LPS a redus efectele negative ale toxinei bacteriene, sugerând un rol benefic al acestuia în reducerea inflamației și stresului oxidativ.

Mai multe detalii privind rezultatele pot fi consultate aici.

Faza  5: Studii in vivo pentru investigarea capacitații produsului furajer cu reziduu de mere de a modula imunitatea naturală intestinală, inflamația tranzitorie și stresul oxidativ la purcei în perioada post-înțărcare

Obiectivul fazei a constat în evaluarea in vivo a capacitații produsului furajer incluzand tescovină uscată de mere de a atenua efectele perioadei post-înțărcare și ale expunerii la agenți patogeni (ex. E. coli) prin reducerea steresului oxidativ și creșterea capacității sistemului imun de a construi un raspuns imun adecvat.

Experimentul de nutriție a fost realizat în ferma experimentală a IBNA pe 26 purcei hibrizi TOPIG înțărcați (6-7 purcei/lot) cu o greutate medie inițială de 7.26± 0.42 kg, timp de 21 de zile. Animalele au fost repartizate în patru loturi experimentale și au primit următoarele tratamente:

-lot 1: martor (7 purcei /lot hrăniți cu furaj complet control pe bază de porumb și șrot de soia);

-lot 2 - E1: experimental 1 (6 purcei /lot hrăniți cu furaj complet control și contaminați experimental cu E.coli-lipolizaharid (LPS);

-lot 3 – E2: experimental 2 (6 purcei /lot hraniti cu furaj complet care a inclus srot/tescovină uscată de mere);

-lot 4 – E3: experimental 3 (6 purcei /lot hrăniți cu furaj complet care a inclus srot/tescovina de mere și contaminați experimental cu E.coli-lipolizaharid (LPS).

Activarea experimentală cu E. coli s-a facut cu 24 de ore inainte de sacrificare. La sfârșitul perioadei purceii au fost eutanasiati in conformitate cu recomandarile etice (Regulamentul european si Comitetul de Etica al Institutului National de Cercetare-Dezvoltare pentru Nutritie si Biologie Animala, Balotesti, Romania).

Principalele rezultate obtinute:

• tescovina de măr are o concentratie mare de fibre: celuloza bruta (13.60%), Neutral Detergent Fiber (NDF, 23.74%) si Acid Detergent Fiber (ADF, 31.33%) care influenteaza digestibilitatea si valoarea energetica a furajului;
• tescovinea de măr are o concetrație mare de fier (50,2 ppm), mangan (8,31 ppm) si zinc (6.37ppm) ceea ce a contribuit la creșterea conținutului acestor microelemente în furajul experimental față de furajul control, ceea ce poate permite animalelor din lotul experimental realizarea unui răspuns imun mai performant știut fiind că aceste microelemente au un rol semnificativ în stimularea răspunsului imun;
• Includerea tescovinei de măr în rețeta experimentală a determinat o ușoară creștere a sporului mediu zilnic și o scădere a consumul specific la loturile de purcei cărora li s-a administrat furaj cu tescovină de măr;
• expunerea la LPS a dus la scăderea activității enzimelor hepatice (ALAT, ASAT, fosfataza alcalina, si gamma GT) comparativ cu controlul prin afectarea funcțiilor hepatocitelor în urma procesului inflamator;
• administrarea furajului cu tescovină uscaă de mpr a determinat reabilitarea parțială a parametrilor biochimici reprezentativi pentru metabolismul glucidic, lipidic, proteic și a enzimelor hepatice  comparativ cu lotul expus la LPS  
• expunerea la LPS timp de 24h a determinat o  scadere a volumului eritrocitar mediu (VEM), a trobocitelor (PLT) și a concentrației de procalcitonină (PCT)
• prezența tescovinei din măr în dietă a dus la o creștere  a procentului de leucocite, celule sanguine cu rol cheie în asigurarea răspunsului imun.
• LPS a determinat o scădere a concentrației de IgA în plasmă, dar fara ca diferenta sa fie semnificativa între cele patru loturi.

Mai multe detalii privind rezultatele obținute sunt prezentate aici.

INDICATORI DE REZULTAT :

ARTICOLE :

1. Taranu, M. Filip, M.C. Vlassa, D. Marin, A. Untea, A. Oancea, A.M. Pertea. 2023. Assessing comparatively the bioactive compounds composition of apple pomace obtained from three apple cultivars after juice extraction. Animal & Food Sciences Journal Iasi, 29-38.
2. Gina Cecilia Pistol, Ana-Maria Pertea and Ionelia Taranu. 2024. The Use of Fruit and Vegetable By-Products as Enhancers of Health Status of Piglets after Weaning: The Role of Bioactive Compounds from Apple and Carrot Industrial Wastes. Veterinary Science 2024, 11, 15. https://doi.org/10.3390/vetsci11010015.
3. Andrei Cristian Anghel, IoneliaTăranu, Alina Ortan, SimonaMarcu Spinu, Mihaela Dragoi Cudalbeanu, Petronela Mihaela Rosu and Narcisa Elena Băbeanu. 2024. Polyphenols and Microbiota Modulation: Insights from Swine and Other Anima lModels for Human Therapeutic Strategies. Molecules, 1-32.
4. Andrei Cristian Anghel, Ionelia Țăranu, Alina Orțan, Narcisa Elena Băbeanu. 2024. Antimicrobial effects of polyphenols from fermented and nonfermented apple and carrot pomace against Escherichia coli. Food and Feed Research, 51 (2), 175-187.

CONFERINȚE:

Ionelia TARANU, Gina PISTOL, Cristina BULGARU, Ana Maria PERTEA, Daniela MARIN. Using intestinal explant culture to evaluate the effect of apple pomace on inflammation and oxidative stress in piglets after weaning. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, IBNA, 29 September 2023.

Ionelia TARANU, Gina PISTOL, Ana Maria PERTEA, Cristina BULGARU, Daniela MARIN. Assessing the potential of apple by-product meal extract to protect intestinal epithelial cells against cellular damage induced by Escherichia coli lipopolysaccharide. 14th European Nutrition Conference (FENS, Belgrad, Serbia, nov. 2023).

Ionelia TARANU, Miuta FILIP, Mihaela VLASSA, Daniela MARIN, Arabela UNTEA, Alexandra OANCEA, Ana-Maria PERTEA. Assessing comparatively the bioactive compounds composition of apple pomace obtained from three apple cultivars after juice extraction. International Symposium: ANIMAL AND FOOD SCIENCES AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT, Iasi, October 19-20, 2023.

Ana-Maria Ciupitu, Valeria Cristina Bulgaru, Gina Cecilia Pistol, Iulian Alexandru Grosu and Ionelia Taranu. The effects of carrot waste on cellular proliferation and oxidative stress in porcine IPEC-1 cells. LIFE SCIENCES – TODAY FOR TOMORROW, Iasi University of Life Sciences, Faculty of Food and Animal Sciences, International Congress – October 24-25, 2024.

Andrei Cristian Anghel, Ionelia Țăranu, Alina Orțan Narcisa Elena Băbeanu. Antimicrobial effects of polyphenols from apple and carrot pomace. Science Today, Technology Tomorrow, Novi Sad, Serbia, 16-18 oct., 2024.

Ana Maria Ciupitu, Gina Cecilia Pistol, Daniela Eliza Marin and Ionelia Taranu. Apple and carrot industrial wastes as enhancers of the intestinal health in piglets after weaning. UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES” KING MIHAI I” FROM Timisoara Multidisciplinary Conference on Sustainable Development 15 – 16 May 2025.

Ionelia Taranu, Daniela E. Marin, Cristina V. Bulgaru, Ana Maria Ciupitu, Iulian Grosu, Gina C. Pistol. The use of phytocompounds from vegetable waste in reducing LPS-induced inflammation in porcine intestinal cells. 3rd EAAP Regional Meeting – Krakow, Poland 2025.

ARTICOLE DE POLUARIZARE:

Ionelia Taranu. Influența soiului asupra conținutului in compuși bioactivi din tescovina de mere. Lumea Satului, nr. 20 (433), 16-31 oct., 2023.

Ionelia Taranu. Subproduse rezultate de la industria sucurilor, o materie prima cu potențial de includere in hrana animalelor de ferma. Emisiune radio, Antena Satelor, 18 sept. 2023.

PN 23 20 03 01

Dezvoltarea unor produse alimentare de origine animala (carne, lapte, oua) benefice sănătății consumatorilor si conforme cu cerințele nutriționale si senzoriale actuale

Nr. Contract: 19N/2023

Unitatea Finantatoare: Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării / Ministerul Educației și Cercetării

Director proiect: Dr. chim. Arabela UNTEA

Rezumatul Propunerii de proiect:

  O populație globală în creștere necesită o disponibilitate sporită de alimente și nutrienți. În zilele noastre, consumatorii doresc produse alimentare cu valoare nutritională crescută și fără conservanți artificiali sau alți aditivi alimentari. Strategiile nutriționale pot reprezenta provocări mai mari decât aditia directă a nutrienților în produsele alimentare, dar și beneficiile sunt mai mari, deoarece animalele vii pot distribui eficient compușii din hrană către țesuturi, produsele de origine animală astfel obținute putând asigura cantități tolerabile de nutrienți pentru oameni. Oxidarea lipidica a produselor alimentare are efecte biologice nocive și un impact negativ asupra sănătății. Drept consecință, este importantă nu doar îmbunătățirea valorii nutriționale a alimentelor, ci și minimizarea proceselor oxidative, pentru a oferi produse alimentare mai sănătoase. Un număr tot mai mare de studii recente indică faptul că, producția în cantitate mare a radicalilor liberi, sistemul antioxidant compromis și stresul oxidativ sunt principalele consecinte ale stresului identificat la animalele crescute in sistem intensiv. Printre factorii de stres nutrițional se numără și prezența lipidelor oxidate. Controlul degradării lipidelor și proteinelor datorită proceselor oxidative, încă reprezintă o provocare, întrucât simplă administrare a antioxidanților sintetici în furaje, nu asigura protecție asupra întregului lantul de productie. În contextul prezentat, scopul proiectului este de a obține alimente de origine animală, cu profil antioxidant îmbunătățit, prin folosirea unor soluții nutriționale eficiente în combaterea stresului nutrițional indus de factorii oxidativi prezenți în furaje.

Obiectivul general al proiectului constă în dezvoltarea de soluții nutriționale eficiente în combaterea stresului nutrițional indus de factorii oxidativi prezenți în furaje cât și elaborarea / testarea / validarea / implementarea unui sistem de control al calității materiilor prime furajere și furajelor din punct de vedere al calității lipidelor (prevenirea oxidării). 

Faza 1/2023 - Optimizarea și aplicarea unui sistem de evaluare in vitro a potențialului antioxidant al unor compuși bioacitivi respectiv fitoadivi bogați în compusul considerat și stabilirea abilității acestora de a inhiba peroxidarea lipidică indusă.

Activitățile fazei

Activitatea 1.1. Identificarea a minimum 5 compuși bioactivi din categoria antioxidanților, disponibili pe piată sub formă sintetică dar și fitoaditivi bogați în compusul respectiv cu valoare economică redusă

Activitatea 1.2. Determinarea capacității antioxidante atât a compușilor sintetici cât și a fitoaditivilor, prin 3 metode diferite (DPPH, ABTS, TAC metoda fosfomolibdenică), în vederea stabilirii posibilului mecanism de reacție.

Caracterizarea fitoaditivilor, din punct de vedere al altor compuși cu activitate antioxidantă care ar putea genera sinergisme antioxidante: determinarea unor compuși liposolubili (vitamine și xantofile) sau hidrosolubili (profil de polifenoli și flavonoide), minerale.

Cuantificarea activității de captare a radicalilor liberi prin 3 metode analitice diferite:  determinarea activității de anihilare a radicalilor: superoxid anion (O2•−); hidroxil (OH•); peroxid (H2O2) atât a compușilor sintetici cât și a fitoaditivilor.

Studii in vitro pe sisteme model relevante (ouă, carne, lapte) pentru evaluarea abilității antioxidantului de a inhiba oxidarea lipidică indusă.

Activitatea 1.3. Selectarea surselor de antioxidanți relevante, folosind analiza multicriterială. Se vor promova rezultatele obținute prin realizarea unei pagini web a proiectului.

Rezultate obtinute

In aceasta faza, plantele și extractele de palnte selectate au fost caracterizate din punct de vedere nutritional si al profilului antioxidant si s-au dovedit a fi resurse vegetale cu potential in incetinirea proceselor de peroxidare aparute datorita unor factori generatori de stres oxidativ, prezenti in furajele animalelor. In urma analizei multicriteriale, tandemul usturoi – alicin a fost considerat cea mai valoroasa resursa antioxidanta si a fost inclusa in rețetele de hrană ale puilor de ferma (activitati cuprinse in urmatoarea faza).

Lucrari ISI

Saracila, M., Panaite, T. D., Predescu, N. C., Untea, A. E., & Vlaicu, P. A. (2023). Effect of dietary salicin standardized extract from salix alba bark on oxidative stress biomarkers and intestinal microflora of broiler chickens exposed to heat stress. Agriculture, 13(3), 698. IF 3.6

Vlaicu, P. A., Panaite, T. D., Dumitru, M., Untea, A. E., & Saracila, M. (2023). The Effect of Alfalfa Meal Used in Broiler Chicken Diets on Production Performances, Efficiency Factors, Carcass Parts, Organs Development and Intestinal Microflora. Scientific Papers. Series D. Animal Science, 66(1) 159-166. 

Lucrari BDI

Vlaicu, P. A., Panaite, T. D., Untea, A. E., Cornescu, G. M., & Pertea, A. M. (2023). Production performance and blood parameters of laying hens fed diets with rosehip and flaxseed meal ingredients. Archiva Zootechnica, 26(1), 15-27.

Comunicari

Untea A. E., Oancea A. G., Vlaicu P. A., Saracila M., Antioxidant profile and inhibitory effect of raw garlic leaves on iron-induced lipid peroxidation, ICA 2023 – The First International Conference on Antioxidants, 10–12 Mai 2023, Barcelona, Spania.

Acorduri de transfer tehnologic

SC Agroland Business System SA nr. 3237 / 28.06.2023

Faza 2/2023 - Noi rețete furajere care includ fitoaditivi/compuși bioactivi pentru atenuarea stresului nutrițional indus de prezența lipidelor oxidate în furaj asupra performanțelor productive și calității cărnii provenite de la pui broiler (experimentul 1) și performanțelor productive și calității laptelui provenit de la rumegătoare mici (experimentul 2).

Obiectivul fazei: experimentarea unor noi retete furajere in vederea atenuarii stresului nutrițional indus de peroxidarea lipidica a furajului, asupra performantelor productive si calitatii produselor de origine animala obtinute.

Activitățile fazei

Activitatea 2.1. Elaborarea a minim 4 rețete furajere pentru broiler (fazele de creștere și finisare), care includ 2 perechi fitoaditiv/compus bioactiv identificați și caracterizați în prima faza că având cel mai mare potențial antioxidant. Elaborarea a minim 2 rețete furajere pentru rumegătoare mici, care includ o pereche fitoaditiv/compus bioactiv identificați și caracterizați în prima faza.

Activitatea 2.2. Realizarea nutrețurilor combinate conform rețetelor propuse (exp 1 și 2)

Uleiul și principalele materii prime furajere cu componentă energetică, au fost caracterizate din punct de vedere al calității lipidelor (reacția Kreiss, aciditatea grăsimii, valoarea de peroxidare).

Nutrețurile combinate (exp 1 și 2) au fost caracterizate fizico- chimic (conținut de proteină, grăsime, celuloză, cenușă, minerale, vitamine, acizi grași, capacitate antioxidantă) și din punct de vedere al calității grăsimii (reacția Kreiss, aciditatea grăsimii, valoarea de peroxidare).

Activitatea 2.3. Desfășurarea experimentului 1, în hale cu microclimat controlat, timp de 42 zile pe 240 pui broiler, împărțiți în 6 loturi (1 lot furajat cu rețeta convențională în care este inclus ulei că sursă energetică, 1 lot furajat cu rețeta convențională în care este inclus ulei că sursă energetică peroxidat la nivelul de 10 mEq O2/kg și 4 loturi experimentale, furajate cu noile rețete elaborate în prima activitate). Puii au fost cazați în cuști de digestibilitate. Pe perioada derulării experimentului 1 au fost monitorizati următorii parametri: greutatea corporală; consumul mediu zilnic de hrană (g furaj/pui/zi/); consumul specific de nutreț combinat (kg nutreț/kg spor); spor mediu zilnic/cap (g/pui); În ultima zi a experimentului 1 s-au recoltat probe de sânge în vederea stabilirii statusului oxidativ al puilor prin determinări hematologice și biochimice. La finalul experimentului  s-au realizat sacrificări (6 pui/lot) în acord cu protocolul de lucru.

Activitatea 2.4. Desfășurarea experimentului 2, în hale cu microclimat controlat, timp de 6 săptămâni, pe 24 capete (ovine/caprine), împărțite în 4 loturi (1 lot furajat cu rețeta convențională în care a fost inclus ulei că sursă energetică, 1 lot furajat cu rețeta convențională în care a fost  inclus ulei că sursă energetică peroxidat la nivelul de 10 mEq O2/kg și 2 loturi experimentale, furajate cu noile rețete elaborate în prima activitate). Animalele au fost cazate în boxe individuale permitand, pe langa recoltarea de probe individuale (lapte, lichid ruminal) și înregistrarea consumurilor individuale de hrană (determinand cu prezicie aportul de nutrienți). Pe perioada derulării experimentului 2 au fost monitorizate: greutatea corporală; spor mediu zilnic/cap (g/animal); consumul mediu zilnic de hrană (g furaj/animal/zi/); consumul specific (kg nutreț/kg spor); După 3 săptămâni experimentale și la finalul experimentului 2 au fost recoltate probe de lapte în vederea stabilirii calității nutriționale a acestuia.

Rezultate obtinute

In urma derularii experimentului pe pui broiler, performantele productive, respectiv greutatea finală au fost semnificativ reduse in cazul loturilor care au primit furaj suplimentat cu  frunze de usturoi, in timp ce sporul de crestere a avut valori semnificativ mai mici doar pentru unul dintre loturi. Profilul biochimic din probele de plasmă a evidentiat scaderi ale concentratiilor de colesterol total la loturile experimentale.

In experimentul desfasurat pe capre in lactatie, suplimentarea ratiilor cu ulei de in oxidat si șrot de armurariu a determinat o scadere semnificativa a concentratiilor de proteină totală si de cazeină totală din lapte. De asemenea, concentratia de uree din lapte a scazut semnificativ în urma suplimentarii ratiilor cu ulei de in oxidat si srot de armurariu. In cazul administrării furajului suplimentat doar cu ulei de in oxidat, nu au fost inregistrate diferente semnificative in privinta compozitiei chimice a laptelui, fapt ce poate sugera că modificările in compozitia chimica a laptelui pot fi atribuite șrotului de armurariu.

Lucrari ISI

Vlaicu, P. A., Untea, A. E., Panaite, T. D., Saracila, M., Turcu, R. P., & Dumitru, M. (2023). Effect of Basil, Thyme and Sage Essential Oils as Phytogenic Feed Additives on Production Performances, Meat Quality and Intestinal Microbiota in Broiler Chickens. Agriculture, 13(4), 874. IF 3.6

Vlaicu, P. A., Untea, A. E., Turcu, R. P., Saracila, M., Varzaru, I., & Oancea, A. G. (2023). Chemical composition of dietary alfalfa and its effectiveness on broiler chicken thigh meat quality. Czech Journal of Food Sciences, 41(4), 279-286. IF 1.3

Lucrari BDI

Saracila, M., Untea, A. E., & Varzaru, I. (2023). Comparative analysis of bioactive compounds and antioxidant capacity of selected plants as phytogenic feed additives for poultry nutrition. Archiva Zootechnica, 26(1), 128-140.

Oancea Alexandra-Gabriela, Untea Arabela Elena, Saracila Mihaela, Dragomir Catalin, Radu Gabriel Lucian, 2023, Nutritional characterisation of hemp seeds and cake as functional ingredients in ruminants’ nutrition, The Scientific Bulletin, Series B Chemistry and Materials Science.

Comunicari

Vlaicu, P. A., Dumitru, M., Untea, A. E., & Panaite, T. D. Dietary prebiotic supplements in broilers nutrition and their effects on productive parameters and intestinal health. International Conference Life Sciences Today for Tomorrow, Iasi University of Life Sciences, Romania, 2023 October 19-20.

Varzaru, I., Untea, A., Turcu, R., & Panaite, T. (Year). Impact of dietary inulin supplementation on lipid profile and meat quality of broilers reared under heat stress conditions. International Conference Life Sciences Today for Tomorrow, Iasi University of Life Sciences, Romania, 2023 October 19-20.

Oancea Alexandra-Gabriela, Dragomir Catalin, Cismileanu Ana, Saracila Mihaela, Turcu Raluca, Untea Arabela, The effects of including linseeds and mustard seeds in goats’ diets on various milk quality parameters, 17^th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, 29 Septembrie 2023, Balotesti, Romania.

Oancea Alexandra Gabriela, Untea Arabela Elena, Saracila Mihaela, Vlaicu Alexandru, Dragomir Catalin, Radu Gabriel Lucian, Nutritional characterization of oregano leaves as source of natural antioxidants with potential use in ruminants’ nutrition, ICA 2023 – The First International Conference on Antioxidants, 10–12 Mai 2023, Barcelona, Spania.

ctober 19-20

Oancea, A. G., Vlaicu, A. P., Saracila, M., Untea, A., & Dragomir, C., A comparison of nutritional, phytochemical, and antioxidant properties of hemp products (meal and seeds) for using in ruminants’ nutrition. International Conference Life Sciences Today for Tomorrow, Iasi University of Life Sciences, Romania, 2023 October 19-20.

Acorduri de transfer tehnologic

SC Pajo Agriculture SRL – FNC Babeni nr. 5401/30.10.2023

SC CIRAST DISTRIBUTION SRL – nr. 5092/16.10.2023

Faza 3/2024 - Caracterizarea fizico-chimică a probelor recoltate din punct de vedere al statusului oxidativ al animalelor și valorii nutriționale a cărnii și laptelui

Obiectivul fazei: caracterizarea fizico-chimica a probelor biologice rezultate din experimentele derulate in faza anterioara si evaluarea stabilitatii oxidative a acestora.

Activitățile fazei

Activitatea 3.1. Valoarea nutritională a cărnii de pui și a probelor de lapte a fost stabilita prin determinarea compoziției chimice primare, profilului în acizi grași, profilului mineral (Cu, Fe, Mn, Zn, Na, K, Mg) și profilului antioxidant: lipofil (vitamine (A,E), carotenoizi) și hidrofil (polifenoli totali, flavonoide).

Studiul stabilitătii oxidative a produselor de origine animală (carne, lapte) a fost efectuat prin folosirea a 4 metode analitice de cuantificare a efectelor peroxidării lipidice (indice de peroxid, diene și triene conjugate, p-anisidina, TBARS).

Activitatea 3.2. Valorificarea rezultatelor partiale prin publicare de lucrări știintifice și alte materiale informative.

Rezultate obtinute

In cazul experimentului pe pui broiler, s-a observat ca  toate sursele naturale de antioxidanti testate (alicin, 2 tipuri de frunze de usturoi și tuberculi), au fost eficiente in combaterea stresului oxidativ indus de prezența uleiului peroxidat. Dintre suplimentele administrate, tuberculii de usturoi au fost cei mai eficienți la incetinirea proceselor de peroxidare lipidica aparute in probele de pulpa si piept de pui. Au fost determinati parametrii de oxidare a uleiului folosit in alcatuirea ratiilor de hrană, profilul mineral, profilul compusilor antioxidanti lipofili, parametrii oxidarii.

In cazul experimentului pe capre in lactatie, administrarea suplimentelor de srot de armurariu a condus la cresterea capacitatii antioxidante a laptelui si implicit a condus la incetinirea aparitiei produsilor de oxidare in laptele depozitat.

Lucrari ISI

Iulia Varzaru, Arabela Elena Untea, Tatiana Panaite, Gabriela Maria Cornescu, Mihaela Saracila, Alexandra Gabriela Oancea, Petru Alexandru Vlaicu, Effects of dietary oak barn on performance traits and nitrogen balance in laying hens, Scientific Papers. Series D. Animal Science, Vol. LXVII – acceptata pentru publicare

Lucrari BDI

Varzaru, I., Untea, A., Turcu, R., & Panaite, T. Impact of dietary inulin supplementation on lipid profile and meat quality of broilers reared under heat stress conditions. Animal & Food Sciences Journal Iasi, 151 – 159, 2023.

Comunicari

Saracila M., Panaite T. D., Untea A. E., Varzaru I., Vlaicu P. A. Effect of dietary bilberry leaves and sea buckthorn meal on performance, carcass and organs development, biochemical parameters and intestinal microflora of broiler chickens.  Agriculture For Life International Conference, June 6-8, 2024, Bucharest, Romania.

Vlaicu P. A., Untea A. E., Panaite T. D., Cornescu G. M., Saracila M., Varzaru I., Oancea A. G. Nutritional strategies for laying hens to address environmental challenges by reducing the nitrogen excretion. Agriculture For Life International Conference, June 6-8, 2024, Bucharest, Romania.

Vlaicu P. A., Untea A. E., Saracila M., Varzaru I., Oancea A. G., Panaite T. D., Cornescu G. M. Comparative effect of laying hens egg quality fed diets with Castanea sativa in low-protein diets. Multidisciplinary Conference on Sustainable Development, section Animal Resource Bioengineering, May 30 - 31, 2024 at Timisoara, Romania.

Acorduri de transfer tehnologic

SC Pajo SA nr. 2735 / 12.06.2024

Faza 4/2024 - Noi rețete furajere care includ fitoaditivi/compuși bioactivi pentru atenuarea stresului nutritional indus de prezența lipidelor oxidate în furaj asupra performanțelor productive și calității ouălor de găină (experiemntul 3) și performanțelor productive și calității laptelui provenit de la rumegătoare mici (experimentul 4).

Obiectivul fazei: experimentarea unor noi retete furajere in vederea atenuarii stresului nutrițional indus de peroxidarea lipidica a furajului, asupra performantelor productive si calitatii produselor de origine animala obtinute

Activitățile fazei

Activitatea 4.1. Elaborarea rețetelor furajere pentru găini ouătoare si pentru rumegătoare mici.

Activitatea 4.2. Realizarea nutrețurilor combinate conform rețetelor propuse (exp 3 și 4)

Uleiul și principalele materii prime furajere cu componență energetică, au fost caracterizate din punct de vedere al calității lipidelor.

Nutrețurile combinate (exp 3 si 4) au fost caracterizate fizico- chimic (conținut de proteină, grăsime, celuloză, cenușă, minerale, vitamine, acizi grași, capacitate antioxidantă) și din punct de vedere al calității grăsimii.

Activitatea 4.3. Desfășurarea experimentului 3 în hale cu microclimat controlat, timp de 6 săptămâni, pe un efectiv de 240 găini împărțite în 4 loturi. Pe perioada derulării experimentului 3 au fost monitorizate: consumul mediu zilnic de hrană (g furaj/găină/zi/); consumul specific de nutreț combinat (kg nutreț/kg ou); procent de ouat (%), masa ouălor (g). În ultima zi de experiment au fost recoltate probe de sânge în vederea stabilirii statusului fiziologic al găinilor prin determinări hematologice și biochimice. La începutul, la mijlocul și la finalul experimentului 3 au fost recoltate probe de ouă, în vederea evaluării nutriționale a acestora, dar și pentru determinarea compusilor antioxidanți și a stabilității oxidative în timpul depozitării.

Activitatea 4.4. Desfășurarea experimentului 4, în hale cu microclimat controlat, timp de 6 săptămâni, pe 24 animale, împărțite în 3 loturi. Pe perioada derulării experimentului 4 au fost monitorizate: consumul mediu zilnic de hrană (g furaj/animal/zi/); consumul specific de nutreț combinat (kg nutreț/kg spor); spor mediu zilnic/cap (g/animal). După 3 săptămâni experimentale și la finalul experimentului 4 au fost recoltate probe de lapte în vederea stabilirii efectului ratiilor de hrană asupra calității nutriționale a acestuia.

Rezultate obtinute

In cazul experimentelor derulate pe gaini ouatoare respective capre in lactatie, s-au testat suplimente de craite si extract de luteina respectiv tescovina de catina cu scopul de a contracara efectele negative a prezentei uleiului peroxidat in ratiile animalelor de ferma.

Lucrari ISI

1. Oancea, A. G., Dragomir, C., Untea, A. E., Saracila, M., Cismileanu, A. E., Vlaicu, P. A., & Varzaru, I. (2024). The effects of flax and mustard seed inclusion in dairy goats’ diet on milk nutritional quality. Agriculture, 14(7), 1009.
2. Varzaru, I., Untea, A. E., Panaite, T. D., Turcu, R., Saracila, M., Vlaicu, P. A., & Oancea, A. G. (2024). Chlorella vulgaris as a Nutraceutical Source for Broilers: Improving Meat Quality and Storage Oxidative Status. Foods, 13(15), 2373.
3. Varzaru, I., Untea, A. E., Oancea, A. G., Saracila, M., & Vlaicu, P. A. (2024). Bioactives in Berry Fruits with Emphasis on In Vitro Bioaccessibility for Human Nutrition. Separations, 11(10), 286.
4. Varzaru, I., Untea, A. E., Panaite, T. D., Cornescu G. M., Saracila M., Oancea A. G., Vlaicu P. A., (2024), Effects of dietary oak barn on performance traits and nitrogen balance in laying hens, Scientific Papers. Series D. Animal Science, Vol. LXVII, 173-179.
5. Vlaicu, P. A., Untea, A. E., & Oancea, A. G. (2024). Sustainable Poultry Feeding Strategies for Achieving Zero Hunger and Enhancing Food Quality. Agriculture, 14(10), 1811.
6. Vlaicu, P. A., & Untea, A. E. (2024). Feeding Strategies and Quality Assessments of Animal-Derived Products. Agriculture, 14(11), 1949.
7. Vlaicu, P. A., Gras, M. A., Untea, A. E., Lefter, N. A., & Rotar, M. C. (2024). Advancing Livestock Technology: Intelligent Systemization for Enhanced Productivity, Welfare, and Sustainability. AgriEngineering, 6(2), 1479-1496.
8. Vlaicu, P. A., & Untea, A. E. (2024). Application of Natural Antioxidants from Fruits Waste for Improving Egg Quality Characteristics. Applied Sciences, 14(22), 10437.
9. Vlaicu, P. A., Untea, A. E., Lefter, N. A., Oancea, A. G., Saracila, M., & Varzaru, I. (2024). Influence of rosehip (Rosa canina L.) leaves as feed additive during first stage of laying hens on performances and egg quality characteristics. Poultry Science, 103(9), 103990.
10. Untea, A. E., Vlaicu, P. A., Varzaru, I., Oancea, A. G., & Saracila, M. (2024). Mitigation of Oxidized Oil Effects on Production Performances and Meat Quality of Broilers by Dietary Supplementation of Allicin. Life, 14(11), 1432.

Lucrari BDI

1. Vlaicu, P. A. (2024). Nutritional strategies for laying hens to address environmental challenges by reducing the nitrogen excretion. Food and Feed Research, 155-165.

Comunicari

2024 at Timisoara, Romania.

1. Varzaru I., Untea A., Oancea A., Vlaicu A., Saracila M. Comparative effect of the antioxidant profile and the counteracting effect of different parts of garlic (leaves and bulbs) on lipid oxidation of broiler thigh. 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants”, 08 -10 iulie 2024, Bologna, Italia.
2. Untea A., Vlaicu A.P., Varzaru I., Oancea A.G., Corbea M. Nutritional quality and oxidative stability of breast meat lipids of broilers fed supplemented diets with Allium sativum (leaves). 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants”, 08 -10 iulie 2024, Bologna, Italia.
3. Vlaicu P.A., Untea A.E., Oancea A.G., Lefter N.A., Varzaru I, Saracila M. Influence of oxidized oil and dietary natural antioxidant supplementation on broiler meat quality of lipids. 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants”, 08 -10 iulie 2024, Bologna, Italia.
4. Oancea A.-G., Dragomir C., Untea A., Cismileanu A., Gras M., Rotar C., Manole M. Effects of milk thistle meal inclusion in goats’ diets in the presence of dietary oxidized lipids on milk nutritional quality. 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants”, 08 -10 iulie 2024, Bologna, Italia.
5. Untea A. E., Vlaicu A. P., Varzaru I., Oancea A. G.,  Anghel A. The effects of dietary allicin (garlic extract and garlic leaves) and oxidized oil on productive performances and blood parameters of broilers. 5th International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024

6. Vlaicu P. A., Untea A. E., Panaite T. D., Cornescu G. M., Saracila M., Varzaru I., Oancea A. G. Nutritional strategies for laying hens to address environmental challenges by reducing the nitrogen excretion. 5th International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024
7. Oancea A.-G., Varzaru I., Untea A., Saracila M., Vlaicu A., Rotar M., Dragomir C. Nutritional characterization of goat milk after supplementing diets with milk thistle meal in the presence of oxidized fat. 5th International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024

Faza 5/2025 - Caracterizarea fizico-chimică a probelor recoltate din punct de vedere al statusului oxidativ al animalelor și valorii nutriționale a ouălor și laptelui

Obiectivul fazei: Caracterizarea nutritionala a calitatii produselor de origine animala obtinute prin experimentarea unor noi retete furajere in vederea atenuarii stresului nutrițional indus de peroxidarea lipidica a furajului, la gaini ouatoare respectiv capre in lactatie.

Activitățile fazei

Activitatea 5.1. Valoarea nutritională a ouălor și laptelui a fost stabilita prin determinarea compoziției chimice primare, profilul de acizi grași, profilul mineral și profilul antioxidant: lipofil (vitamine (A,E), carotenoizi) și hidrofil (polifenoli totali, flavonoide).

Studiul stabilitătii oxidative a produselor de origine animală (ouă, lapte) a fost efectuat prin folosirea a 4 metode analitice de cuantificare a efectelor peroxidării lipidice (indice de peroxid, diene și triene conjugate, p-anisidina, TBARS).

Activitatea 5.2. Valorificarea rezultatelor partiale prin lucrări științifice și alte materiale informative.

Rezultate obtinute

In cazul experimentului pe gaini ouatoare, s-a observat ca  sursele naturale de antioxidanti testate (craite pulbere respectiv luteina extract) au influentat pozitiv performantele productive (intensitatea la ouat). Concentratiile de fier, pigmentii liposolubili au fost crescute la loturile care au primit hrana suplimentata cu planta respectiv extract, comparativ cu celelalte loturi.

In cazul experimentului pe capre in lactatie, administrarea suplimentelor de srot de catina a condus la cresterea parametrilor nutritionali in produse derivate ca iaurtul sau branza.

Lucrari BDI

1. Untea A.E., Panaite T.D., Iliescu F., Turcu R.P., Vlaicu, P. A., (2025). Walnut Meal as Feed Additive in Broilers Nutrition: Effects on Performance and Thigh Meat Quality, Scientific Papers: Animal Science and Biotechnologies, 58(1).

Comunicari

Mihaela Saracila, Tatiana Dumitra Panaite, Arabela Elena Untea, Iulia Varzaru, Petru Alexandru

Vlaicu. Effect of dietary bilberry leaves and sea buckthorn meal Timisoara, Romania.

2. Untea A.E., Panaite T.D., Iliescu F., Turcu R.P., Vlaicu, P. A., (2025). Walnut Meal as Feed Additive in Broilers Nutrition: Effects on Performance and Thigh Meat Quality, Multidisciplinary Conference on Sustainable Development, 15-16 May 2025, Timisoara.
3. Untea A.E., Varzaru I., Vlaicu A. P., Oancea A., Rotar C. M., Marigold incorporated in functional feeds as nutritional vehicle for functional foods (eggs rich in xanthophills), 5th International Conference on Food Bioactives & Health, 3-5 June 2025, Marseille, France.

Faza 6/2025 - Noi rețete furajere care includ fitoaditivi/compuși bioactivi pentru atenuarea stresului nutrițional indus de prezența lipidelor oxidate în furaj asupra performanțelor productive și calității cărnii/ouălor provenite de la găini ouătoare respectiv pui broiler (experimentele 5 și 6).

Faza 7/2026 - Caracterizarea fizico-chimică a probelor recoltate din punct de vedere al statusului oxidativ al animalelor și valorii nutriționale a cărnii de pui și a ouălor

Faza 8 - Activităti suport pentru valorificarea, promovarea rezultatelor obținute și crearea unui cadru de colaborare științifică între cercetarea din domeniul nutriției umane și cea din nutriția animală în beneficiul creșterii calității vieții la om.

• Titlul proiectului: 'Evaluarea potențialului nutrițional al unor resurse furajere rezistente la secetă în hrana animalelor de fermă, cu implicații asupra sănătății, siguranței şi calității produselor'

  Tipul proiectului: NUCLEU

  Cod proiect: PN23-20.04.01

  Nr. Contract/data: 19N/2023

  Unitatea Finanțatoare: Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării / Ministerul Educației și Cercetării

  Director/responsabil proiect: Dr. ing. CIURESCU Georgeta

  Rezumat:

  Obiectivul principal al proiectului constă în realizarea de noi produse furajere pentru rumegătoare și monogastrice (suine, păsări), bazate pe resurse energo-proteice locale rezistente la secetă incluzând plante cu nevoi scăzute de inputuri și grad mare de reziliență, ca alternative la cele clasice. De asemenea, obținerea și dezvoltarea de produse biotehnologice sub formă liofilizată, cu rol probiotic pentru modularea microflorei gastro-intestinale, urmărește îmbunătățirea sănătății animalelor, stimularea răspunsului imun și a performanțelor zootehnice. Rezultatul este o complementare a hranei în anumiți principii nutritivi și biocompuși activi deficitari în anumite materii prime furajere asigurând o creștere a proporției de includere a acestora în structura rețetelor de nutrețuri combinate. Prin setul de soluții nutriționale elaborate, bazate pe ingrediente furajere locale alternative la cele de import, cu adaos de biopreparate probiotice, se asigură atât o diversificare a gamei de ingrediente furajere, dar mai ales se pun în valoare modalități de valorificare cu maximum de randament a acestora, și se inițiază cercetări biotehnologice inovative. Se stabilesc interrelații între nutriție-biotehnologie, pe de o parte, și parametri de calitate și cantitativi specifici sectorului, corelat cu starea de sănătate a efectivelor de animale și păsări, pe de altă parte.

   

  Obiectivul general al proiectului:

  Contribuție la adaptarea sectorului de creșterea animalelor la schimbările climatice.

  Faza 1/ 2023: ‘Evaluarea surselor energo-proteice autohtone tolerante la secetă (secară, sorg, mei, năut, fasoliță) și pregătirea cadrului experimental la animalele de fermă. Studiu privind potențialul probiotic al unor tulpini bacteriene liofilizate’.

  Activitățile fazei:

  Activ. 1.1. Analizarea ingredientelor furajere [compoziție chimică brută (schema Weende), minerale, aminoacizi, acizi grași, examen microbiologic] și stabilirea valorii nutritive.

  Activ. 1.2. Studiu privind potențialul probiotic al unor tulpini bacteriene liofilizate în vederea creșterii biodisponibilității nutrienților din surse energo-proteice tolerante la secetă în hrana animală.

  Activ. 1.3. Optimizarea rațiilor de hrană, elaborarea structurilor de nutrețuri combinate pe variante experimentale și a protocolului experimental la rumegătoare.

  Activ. 1.4. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate pe baza soluțiilor identificate și demararea testării pe rumegătoare.

  In această fază au fost identificate și analizate ingrediente furajere locale, tolerante la secetă (compoziție chimică brută, minerale, aminoacizi, acizi grași, examen microbiologic); stabilire valoare nutritivă; optimizarea rațiilor de hrană, elaborarea structurilor de nutrețuri combinate pe variante experimentale și a protocolului experimental la rumegătoare; fabricarea variantelor de nutrețuri combinate pe baza soluțiilor identificate și demararea testării pe rumegătoare; realizarea unui studiu privind potențialul probiotic al unor tulpini bacteriene liofilizate în vederea creșterii biodisponibilității nutrienților din surse energo-proteice tolerante la secetă în hrana animală.

   

  Rezultatele fazei 1 pot fi consultate  aici.

   

   

  Faza 2/ 2023: ‘Testarea în biobaza experimentală a noilor surse energo-proteice tolerante la secetă (secară/ fasoliță) în vederea stabilirii efectului asupra sănătății, performanțelor și calității produselor la rumegătoare’.

   

  Activitățile fazei:

   

  Activ. 2.1. Monitorizarea performanțelor și a stării de sănătate (înregistrare consum hrană, cântăriri, recoltări sânge).

  Activ. 2.2. Analize biochimice sânge (profil proteic, energetic, mineral și enzimatic).

  Activ. 2.3. Determinări calitate carne: analize schema Weende, acizi grași, pH, culoare, textură, examen microbiologic.

  Activ. 2.4. Analiza statistică a datelor obţinute și interpretarea rezultatelor.

   

  Rezultatele fazei 2 - Activ 2.1 sunt prezentate aici.

  Rezultatele fazei 2 - Activ 2.2-2.4 sunt prezente aici.

   

  Articole in extenso în reviste cotate Thomson Reuters (ISI):

  1. Ciurescu Georgeta, Vasilachi Andreea, Idriceanu Lavinia, Dumitru Mihaela (2023). Effects of corn replacement by sorghum in broiler chickens diets on performance, blood chemistry, and meat quality. Italian Journal of Animal Science, 22(1): 537-547. DOI: https://doi.org/10.1080/1828051X.2023.2212695.
  2. Dumitru M, Lefter NA, Habeanu M, Ciurescu G, Vodnar CD, Elemer S, Sorescu I, Georgescu SE, Dudu A. (2023). Evaluation of Lactic Acid Bacteria Isolated from Piglets Tract and Encapsulation of Selected Probiotic Cells. Agriculture, 13, 1098. https://doi.org/10.3390/agriculture13051098.
  3. Nicoleta Aurelia Lefter, Anca Gheorghe, Mihaela Habeanu, Georgeta Ciurescu, Mihaela Dumitru, Arabela Elena Untea and Petru Alexandru Vlaicu (2023). Assessing the Effects of Microencapsulated Lactobacillus salivarius and Cowpea Seed Supplementation on Broiler Chicken Growth and Health Status. Frontiers in Veterinary Science, 10:1279819. doi: 10.3389/fvets.2023.1279819
  4. Vasilachi Andreea, Ciurescu Georgeta, Dumitru Mihaela (2023). Evaluation of some new genotypes of drought-tolerant crops with potential use in farm animals' nutrition. Journal of Animal and Plant Sciences-JAPS (in recenzie)

  Lucrări științifice BDI:

  1. Dumitru Mihaela, Rizea Daniel, Ciurescu Georgeta (2023). Evaluation of the probiotic potential of Enterococcus faecium NCIMB 11181 as a possible candidate in animal nutrition. Archiva Zootechnica, 26(1): 114-127.
  2. Dumitru M, Ciurescu G. 2023. Optimization of the fermentation conditions and survival of Bacillus licheniformis as freeze-dried powder for animal probiotic applications. Scientific Papers. Series D. Animal Science, vol. LXVI, no 2: 109-115.

  Comunicări la manifestări ştiinţifice (conferinţe/ simpozioane):

  1. Vasilachi Andreea, Ciurescu Georgeta. Nutritional characterization of some drought-resistant plants with potential for use in farm animals nutrition. Agriculture for Life International Conference, 8-10 Iunie, 2023, USAMV Bucuresti.
  2. Dumitru Mihaela, Tuta Florentina, Ciurescu Georgeta. Optimization of the fermentation conditions and survival of Bacillus licheniformis as freeze-dried powder for animal probiotic applications.  Agriculture For Life International Conference, 8-10 Iunie, 2023, USAMV Bucuresti.
  3. Nicoleta Aurelia Lefter, Georgeta Ciurescu, Mihaela Dumitru, Petru Alexandru Vlaicu, Anca Gheorghe, Claudiu Gal. Dietary effect of microencapsulated probiotics on growth performances, health status, intestinal morphology and microflora in weaning piglets. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, Balotești, Romania 29 Sept., 2023 (prezentare orala)
  4. Ciurescu G, Vasilachi A, Idriceanu L, Dumitru M. Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) grain in broiler’s diet: Effect on growth performance, blood biochemistry, and meat quality. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, Balotești, Romania 29 Sept., 2023
  5. Manole Mădălin-Georgian & Ciurescu Georgeta. Nutritional potential of cowpea seeds as future protein supply to partially replace soybean meal in the poultry diet. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition, Balotești, Romania 29 Sept., 2023
  6. Dumitru M, Lefter NA, Ciurescu G. Exploring the probiotic potential of lactic acid bacteria and microencapsulation of selected strains by spray drying process. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition Balotești, Romania 29 Sept., 2023
  7. Dan Rambu, Mihaela Dumitru, Georgeta Ciurescu. Optimization of Probiotic Viability via Freeze-Dried Encapsulation with different cryoprotectants. 17th International Symposium of Animal Biology and Nutrition Balotești, Romania 29 Sept., 2023
  8.   Ciurescu G, Panaite TD, Ropotă M. The effects of diet based on legume seeds on broiler performance and meat fatty acids. XIXth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg products” and XXVth European Symposium on the Quality of Poultry Meat”, September 7 - 9, 2023 Kraków, Polonia.
  9. Dumitru M, Lefter N., Ciurescu G., Râmbu D., Pistol GC.. A sustainable approach to non-conventional feeding resources for monogastric animals. 10th edition of the “Life sciences today for tomorrow” lnternational Congress", October 19-20, 2023, Iași.
  10. Lefter N, Dumitru M, Ciurescu G, Pop S.M, Untea A, 2023. Nutritional composition of cold-pressed linseed, hempseed, and pumpkin seed as alternative sources of nutrients for pigs in the Romanian context. 10th edition of the “Life sciences today for tomorrow” lnternational Congress", October 19-20, 2023, Iași.

  Interviu radio:

  • Vasilachi A. Impactul secetei asupra creșterii rumegătoarelor. Interviu Radio Antena Satelor, Rubrica - Fermier in Romania, difuzat în data de 19 iunie 2023.

   

  Faza 3/ 2024: ‘Obținerea unui produs biotehnologic liofilizat și evaluarea potențialului probiotic prin testari in vitro’.

   

  Activitățile fazei:

  Activ. 3.1. Caracterizarea fenotipică a preparatului bacterian și analizarea aspectelor morfo-funcționale.

  Activ. 3.2. Optimizarea condițiilor de dezvoltare a preparatului bacterian liofilizat și evaluarea in vitro din punct de vedere probiotic.

  Activ. 3.3. Obținere produs biotehnologic liofilizat pentru utilizare in vivo la monogastrice.

  Rezultatele fazei 3 pot fi consultate aici.

   

   

  Faza 4/2024: ‘Testarea noilor surse energo-proteice tolerante la secetă (secară/ fasoliță) cu adaos de produs bacterian liofilizat, asupra performanțelor productive, statusului de sănătate şi microbiologic la porci’.

  Activitățile fazei:

  Activ. 4.1. Optimizarea rețetelor furajere pe variante experimentale; elaborarea protocolului experimental la porci.

  Activ. 4.2. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate și testarea în biobaza experimentală.

  Activitatea 4.3. Test digestibilitate in vivo.

  Activ. 4.4. Monitorizarea performanțelor și a stării de sănătate (înregistrare consum hrană, cântăriri, recoltări sânge și conținut intestinal).

  Activ. 4.5. Analize biochimice și imunologice sânge (profil proteic, energetic, mineral și enzimatic sanguin, IgA, IgG și IgM), examen microbiologic.

  Activ. 4.6. Analiza statistică a datelor obţinute și interpretarea rezultatelor.

  Rezultatele fazei 4/ 2024 – Activ. 4.1 sunt prezentate aici.

  Rezultatele fazei 4/ 2024 – Activ. 4.2-4.6 pot fi consultate aici.

   

  Articole ISI:

  1. Dumitru M, Ciurescu G. Optimization of the fermentation conditions and survival of Bacillus licheniformis as freeze-dried powder for animal probiotic applications. Scientific Papers. Series D. Animal Science, Vol LXVI, 2023, No. 2: 109-115.
  2. Rambu DT, Dumitru M, Ciurescu G, Vamanu E. Solid-State Fermentation using Bacillus licheniformis-Driven Changes in Composition, Viability and In Vitro Protein Digestibility on Oilseed Cakes.  Agriculture, 2024,14(4), 639; https://doi.org/10.3390/agriculture14040639
  3. Lefter NA, Hăbeanu M, Gheorghe A, Toma SM, Ciurescu G, Dumitru M, Ranta MF. Effects of dietary proso millet on performance, protein profile, nitrogen balance, and greenhouse gas emissions of growing pigs. Scientific Papers. Series D. Animal Science, 2024, Vol LXVII, No. 2, 136-143.

  Articole BDI:

  • Manole Madalin Georgian, Ciurescu Georgeta, Dumitru Mihaela. The use of cowpeas (Vigna unguiculata [L] Walp) in poultry diets: A review. Archiva Zootechnica, 2024, 27(1): 23-47. DOI: 10.2478/azibna-2024-0002.

  Comunicări la manifestări ştiinţifice:

  1. Lefter Nicoleta Aurelia, Hăbeanu Mihaela, Gheorghe Anca, Ciurescu Georgeta, Ranta Mirela Felicia, Toma Smaranda Mariana, Mihaela Dumitru. Effects of dietary proso millet on performance, protein profile, nitrogen balance, and greenhouse gas emissions of growing pigs. Agriculture For Life International Conference, USAMV Bucuresti, 6-8 Iunie, 2024.
  2. Dumitru M, Râmbu D, Lefter N, Toma S, Ciurescu G. Non-conventional resources for monogastric feeding. Agriculture For Life International Conference, USAMV Bucuresti, 6-8 Iunie, 2024.
  3. Ciurescu Georgeta, Dumitru Mihaela, Lefter Nicoleta. Probiotics in broiler chicks’ diet fed with different sources of protein. XVI European Poultry Conferance (EPC2024) of the WPSA, 24-28 Iunie, 2024, Valencia, Spania
  4. Dumitru M, Lefter NA, Ciurescu G. Effect of cowpea and probiotic on broiler performance and cecal microflora populations. XVI European Poultry Conferance (EPC) of the WPSA, 24-28 Iunie, 2024, Valencia, Spania
  5. Lefter NA, Gheorghe A, Habeanu M, Ciurescu G, Dumitru M, Untea AE, Vlaicu AP. Effects of microencapsulated Lactobacillus spp. and cowpea seeds in broiler chickens’ diets on production parameters, health status and intestinal microbial population. XVI European Poultry Conferance(EPC) of the WPSA, 24-28 Iunie, 2024, Valencia, Spania.
  6. Dumitru M, Ciurescu G, Lefter NA. Response of broiler chickens fed on a local protein source with or without probiotics. Congresul internațional anual ”Life Scieces - Today for Tomorrow”, Universitatea pentru Științele Vieții ”Ion Ionescu de la Brad” din Iași, 24-25 octombrie 2024. 

  Articole de popularizare:

  • Ciurescu Georgeta. ’Impactul secetei asupra creșterii rumegătoarelor’. Lumea Satului, 2024, Nr.3(440)/ 01-31 martie, pag. 42-43.
  • Ciurescu Georgeta. ’Sorgul și secara în hrana puilor de carne’. Lumea Satului, 2024, Nr.4 (441)/ 01-30 aprilie, pag. 40-41.
  • Ciurescu Georgeta. ’Valorificarea boabelor de fasoliță în hrana păsărilor’. Lumea Satului, 2024, Nr.7(444)/ 01-31 iulie, pag. 36-37.
  • Dragomir C, Ciurescu G. Soluții pentru diminuarea impactului secetei asupra resurselor furajere. InHouse nr. 80 - Revista Ministerului Cercetării, Inovării și Digitalizării - septembrie 2024, pag. 44-50.
  • GHID tehnic 2024. Recomandări nutriționale pentru fermieri privind valorificarea unor plante rezistente la secetă (SORG, SECARĂ ȘI FASOLIȚĂ BOABE) în hrana animalelor. Autori: Ciurescu G, Lefter NA, Habeanu M, Toma SM, Dumitru M. https://ibna.ro/pdf/ghiduri/Ghid%202024_Valorif.pdf

  Faza 5/ 2025: ‘Testarea în biobaza experimentală a noilor surse energo-proteice tolerante la secetă (sorg/ naut) în vederea stabilirii efectului asupra sănătății, performanțelor și calității produselor la rumegătoare’.

  Activitățile fazei:

  Activ. 5.1. Optimizarea rațiilor de hrană, elaborarea structurilor de nutrețuri combinate pe variante experimentale și a protocolului experimental la rumegătoare.

  Activ. 5.2. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate pe baza soluțiilor identificate și demararea testării pe rumegătoare.

  Activ. 5.3. Monitorizarea performantelor si a starii de sanatate (înregistrare consum hrana, cantariri, recoltari sange).

  Activ. 5.4. Analize biochimice sânge (profil proteic, energetic, mineral și enzimatic).

  Activ. 5.5. Determinări calitate carne: analize schema Weende, acizi grași, pH, culoare, textură, examen microbiologic.

  Activ. 5.6. Analiza statistică a datelor obţinute și interpretarea rezultatelor.

   

  Rezultatele fazei 5 pot fi consultate aici.

   

  Articole ISI:

  • Dumitru M, Lefter NA, Ciurescu G, Drăghici R. Effect of Bacillus licheniformis on growth, bone mineralization, and Intestinal microbiota in broilers fed cowpea diets. Agriculture, 2024, 14(11), 2013; https://doi.org/10.3390/agriculture14112013

  Comunicări la manifestări ştiinţifice:

  • Dumitru M, Râmbu D, Ciurescu G. Enhanced Enzymes and Probiotic Viability in Bacillus-Fermented Oilseed Cakes for Animal Nutrition. Multidisciplinary Conference on Sustainable Development, section Biotechnology and Animal Science, Timişoara, 15 - 16 Mai, 2025.
  • Ciurescu G, Dumitru M, Lefter N, Toma S, Râmbu D, Manole M. Meat Quality of Fattening Cattle Fed Cowpea Seeds as Protein Source. Multidisciplinary Conference on Sustainable Development, section Biotechnology and Animal Science, Timişoara, 15 - 16 Mai, 2025.

   

  Faza 6-2025: ‘Testarea de noi surse energo-proteice tolerante la secetă (sorg/ năut) cu adaos de produs bacterian liofilizat, asupra perfomanțelor și calității cărnii de porc’.

  Activ. 6.1. Optimizarea rețetelor furajere pe variante experimentale; elaborarea protocolului experimental la porci.

  Activ. 6.2. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate și demararea testării în biobaza experimentală.

  Activ. 6.3. Test digestibilitate in vivo.

  Activ. 6.4. Monitorizarea performanțelor și a stării de sănătate (înregistrare consum furaje, cântăriri, analize biochimice și imunologice sânge, examen microbiologic digesta și excreta);

  Activ. 6.5. Analize calitate carne (analize schema Weende, acizi grași, culoare, pH, textură);

  Livrabile: 2 articole ISI/BDI, 1 articol de popularizare, prezentări la 2 conferințe internaționale, raport științific de fază.

  Faza 7-2026: ‘Testarea noilor surse energo-proteice tolerante la secetă (secara/ năut), cu adaos de preparat bacterian liofilizat, asupra digestibilității nutrienților, microflorei intestinale, sănătății și a calității cărnii la pui broiler’.

  Activ. 7.1. Optimizarea rețetelor furajere pe variante experimentale și elaborarea protocolului experimental.

  Activ. 7.2. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate și testarea în biobaza experimentală.

  Activ. 7.3. Test de digestibilitate; analize biochimice, imunologice și microbiologice (dejecții, conținut intestinal).

  Activ. 7.4. Analize calitate carne pasăre (analize schema Weende, acizi grași, culoare, pH, textură). Prelucrare statistică a datelor și interpretarea rezultatelor.

  Livrabile: depunere cerere brevet, 2 articole ISI/BDI, 2 articole de popularizare, prezentări la 2 conferințe internaționale, raport științific de fază.

   

  Faza 8-2026: ‘Testarea de noi surse energo-proteice tolerante la secetă (mei/ fasoliță), cu adaos de preparat bacterian liofilizat, asupra digestibilității nutrienților, microflorei intestinale, sănătății și a calității cărnii la pui broiler’.

  Activ. 8.1. Optimizarea rețetelor furajere pe variante experimentale și elaborarea protocolului experimental.

  Activ. 8.2. Fabricarea variantelor de nutrețuri combinate și testarea în biobaza experimentală.

  Activ. 8.3. Determinare analize biochimice, imunologice și microbiologice (dejecții, conținut intestinal).

  Activ. 8.4. Analize calitate carne pasăre (analize schema Weende, acizi grași, culoare, pH, textură). Analiza statistică a datelor și interpretarea rezultatelor.

  Livrabile: organizare workshop, 1 articol ISI/BDI, 3 rapoarte științifice.

  
  
  .